Waarom mag je geen fruit eten bij de maaltijd?

Mag je geen fruit eten bij de maaltijd?

Een veelgehoorde mythe is dat fruit niet gegeten mag worden tijdens een maaltijd. Dit zou leiden tot rotting en allerlei buikklachten. Maar is dit wel waar?

De rol van vezels

Fruit bevat inderdaad veel vezels. Vezels vertragen de vertering omdat ze niet door het lichaam kunnen worden afgebroken. Dit zorgt voor een langzame opname van voedsel, wat juist goed is voor de spijsvertering. Het voorkomt pieken in de bloedsuikerspiegel en geeft een gevoel van verzadiging.

Geen rotting, juist stabiele vertering

De mythe over rotting ontstaat doordat fruit soms gasvorming en buikklachten kan veroorzaken. Dit komt echter niet door rotting, maar door de manier waarop de vezels in fruit de darmperistaltiek beïnvloeden. Darmperistaltiek is de ritmische beweging van de darmen die voedsel door het spijsverteringskanaal duwt. Vezels kunnen deze beweging versnellen of vertragen, wat kan leiden tot klachten als gas, buikpijn of diarree.

Fruit eten bij de maaltijd

Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het eten van fruit bij de maaltijd geen negatieve gevolgen heeft voor de spijsvertering. Sterker nog, fruit kan juist een positieve bijdrage leveren door de vezelinname te verhogen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en een gevoel van verzadiging te geven.

Conclusie

De mythe dat fruit niet gegeten mag worden bij de maaltijd is onjuist. Fruit bevat veel vezels die de vertering vertragen, maar dit leidt niet tot rotting. Gasvorming en buikklachten worden eerder veroorzaakt door de invloed van vezels op de darmperistaltiek. Het eten van fruit bij de maaltijd kan juist een positieve bijdrage leveren aan een gezonde spijsvertering.