Wat betekent exp op een blikje?

EXP: Niet Weggooien, Maar Wel Even Checken! Wat Betekent die Datum op je Blikje Eigenlijk?

Je staat in de keuken, hongerig en klaar om die overheerlijke tomatensoep uit blik te maken. Je pakt een blik, maar dan valt je oog op een klein stukje tekst: EXP 03/2024. Paniek! Moet dit blik de prullenbak in? Niet zo snel!

Die afkorting “EXP”, die je vaak op blikjes vindt, staat voor “Expiratiedatum” of “Uiterste Houdbaarheidsdatum”. Het is een belangrijke indicatie van de kwaliteit van het product, en niet per se een harde deadline voor de veiligheid.

Wat betekent die EXP-datum concreet?

De EXP-datum is de datum tot wanneer de producent garandeert dat het product in perfecte staat is qua smaak, textuur en voedingswaarde. Na deze datum kan de kwaliteit van de inhoud afnemen. Denk bijvoorbeeld aan:

• Verlies van smaak: De smaak kan minder intens worden, of zelfs veranderen.
• Verandering van textuur: Groenten kunnen zachter worden, of de saus kan wat wateriger worden.
• Verlies van voedingswaarde: Vitaminen en mineralen kunnen in de loop der tijd afnemen.

Betekent dit dat het product na de EXP-datum direct onveilig is?

Meestal niet. De EXP-datum is geen “te gebruiken tot” datum (TGT), die je bijvoorbeeld op verse producten vindt. Blikjes zijn namelijk geconserveerd om bederf tegen te gaan. De inhoud is dus vaak nog prima te consumeren na de EXP-datum, mits het blikje intact is.

Hoe weet je of een blikje na de EXP-datum nog veilig is?

De sleutel is visuele inspectie en je gezonde verstand! Controleer het blikje op de volgende punten:

• Is het blikje gedeukt, roestig of bol staat? Gooi het blikje dan weg! Dit kan duiden op bederf door bacteriën.
• Ruikt de inhoud normaal wanneer je het openmaakt? Een afwijkende geur (zuur, bedorven) is een teken dat je het product niet moet eten.
• Ziet de inhoud er normaal uit? Is er bijvoorbeeld schimmel te zien? Dan weggooien!

Kortom: De EXP-datum op een blikje is een indicatie van de optimale kwaliteit. Overschrijd deze datum niet blindelings, maar vertrouw op je eigen zintuigen. Een intact blikje met een normale geur en uiterlijk is vaak nog prima te gebruiken, ook na de EXP-datum. Zo voorkom je voedselverspilling en geniet je nog langer van je favoriete producten uit blik!