Wat is de beste tijd voor mandarijnen?

De Zoete Top: Wanneer zijn Mandarijnen het Lekkerst?

Mandarijnen: kleine, zonovergoten bolletjes vol frisheid en zoetheid. Maar wanneer haal je nu écht het maximale uit deze heerlijke citrusvrucht? De smaak van een mandarijn hangt namelijk sterk af van het oogstmoment. Hoewel je ze het hele jaar door wel in de supermarkt vindt, is er een periode waarin ze op hun absoluut best zijn.

De optimale oogsttijd voor mandarijnen die je doen smelten in je mond, valt tussen november en februari. In deze periode bereiken de vruchten hun maximale suikergehalte en hebben ze hun karakteristieke zoetheid volledig ontwikkeld. Het is dan ook geen toeval dat de meest smaakvolle mandarijnen in deze maanden de winkelschappen vullen.

Waar komen deze zoete pareltjes vandaan? De meeste mandarijnen die in deze periode hun weg naar onze winkels vinden, komen uit de Zuid-Europese landen. Denk aan zonovergoten streken in Spanje, Marokko, Italië en Algerije, waar de ideale klimaatomstandigheden zorgen voor een optimale rijping. De combinatie van warmte, zon en specifieke bodemgesteldheid resulteert in die heerlijke, intense smaak waar we van houden.

Buiten deze periode vind je natuurlijk ook mandarijnen in de schappen. Deze vruchten zijn vaak afkomstig uit andere regio’s of zijn langer bewaard, wat ten koste kan gaan van hun frisheid en zoetheid. Ze zijn wellicht nog prima eetbaar, maar zullen niet de intense, pure smaak hebben van een mandarijn die op zijn hoogtepunt is geoogst.

Dus, wil je genieten van de allerlekkerste mandarijnen? Wacht dan tot november en laat je verrassen door de zoete smaaksensatie tot februari aan toe. Je zult het verschil proeven!