Wat is het verschil tussen tuinbonen en tuinerwten?

Tuinboon of tuinerwt: Twee peulvruchten, twee verschillende klimmers

Tuinbonen en tuinerwten: beide leveren heerlijke, voedzame peulvruchten op, maar lijken verder op het eerste gezicht behoorlijk op elkaar. Toch zijn er duidelijke verschillen, die verder gaan dan alleen de smaak. Een nauwkeuriger beschrijving laat zien dat deze twee populaire groenten, hoewel beide behorend tot de familie van de vlinderbloemigen (Fabaceae), verrassend verschillende klimmers zijn.

Het meest opvallende verschil zit in hun klimtechniek. Tuinerwten, net als alle andere erwtensoorten, maken gebruik van hechtranken. Deze ranken, die uit de bladeren ontspringen, grijpen zich vast aan omliggende planten of steunconstructies, waardoor de plant zich omhoog kan werken. Dit is een efficiënte methode om naar het licht te groeien en een grotere opbrengst te garanderen. Denk aan die kenmerkende, spiralerende groei van erwtenplanten langs een hek of stok.

Tuinbonen daarentegen slingeren zich om steun. Ze missen de hechtranken van de erwtenplant. In plaats daarvan wikkelen ze hun stengels, met hun zachte, draaiende beweging, om alles wat binnen bereik is. Dit geeft ze een iets minder geordende groeiwijze in vergelijking met de vaak strakker georganiseerde erwtenplanten.

Een ander onderscheidend kenmerk is de stengelstructuur. De stengel van een tuinerwt is hol, terwijl die van een tuinboon vol is. Deze kleine botanische eigenschap is gemakkelijk waar te nemen bij een nauwkeurige inspectie van de planten.

Samengevat: het onderscheiden van tuinbonen en tuinerwten is relatief eenvoudig. Zoek naar de aanwezigheid of afwezigheid van hechtranken: erwten hebben ze, bonen niet. Inspecteer vervolgens de stengel: hol bij erwten, vol bij bonen. Deze twee duidelijke verschillen maken het onderscheid tussen deze twee populaire peulvruchten een fluitje van een cent. En vergeet niet: beide leveren een heerlijke oogst op, perfect voor in de soep, als bijgerecht of in talloze andere recepten!