Wat mag je niet eten bij verminderde nierfunctie?

Wat mag je niet eten bij verminderde nierfunctie? Een dieet met zorg

Een verminderde nierfunctie vraagt om een aangepast dieet. Niet alles wat lekker is, is ook goed voor je nieren. Sommige voedingsmiddelen kunnen de al belaste nieren extra stress bezorgen en de gezondheid negatief beïnvloeden. Het is dan ook van essentieel belang om bewust te kiezen wat je eet.

Een van de belangrijkste aspecten is het beperken van fosfor, kalium en natrium (zout). Deze mineralen kunnen zich bij verminderde nierfunctie ophopen in het lichaam, wat tot ernstige gezondheidsproblemen kan leiden. Daarom is het cruciaal om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden of sterk te beperken.

Wat je beter kunt vermijden:

• Bewerkte vleessoorten rijk aan zout en nitraat: Denk aan spek, worst, ham, gerookt vlees en kant-en-klare maaltijden met veel vlees. Deze producten zijn vaak hoog in natrium (zout) en bevatten nitraat, wat belastend kan zijn voor de nieren. De toegevoegde zouten en conserveringsmiddelen verergeren de nierfunctie.

• Zoutrijke voedingsmiddelen in het algemeen: Naast bewerkt vlees geldt dit ook voor chips, kaas, gebakken producten, sauzen, soepen uit pakjes en blikjes, en kant-en-klare maaltijden. Lees altijd zorgvuldig de etiketten en kies voor producten met een laag natriumgehalte.

• Voedingsmiddelen rijk aan fosfor: Fosfor is in veel voedingsmiddelen aanwezig, waaronder zuivelproducten (vooral volle melk en kaas), noten, zaden, cola en chocolade. Overmatige fosforinname kan leiden tot botproblemen en andere complicaties bij nierpatiënten. Het is verstandig om de inname van fosfor te beperken door bijvoorbeeld magere zuivel te kiezen of de inname van noten en zaden te matigen. Vraag je diëtist naar specifieke richtlijnen.

• Voedingsmiddelen rijk aan kalium: Kalium is essentieel, maar bij verminderde nierfunctie kan een teveel aan kalium gevaarlijk zijn. Voedingsmiddelen met veel kalium zijn onder andere bananen, sinaasappels, tomaten, aardappelen, abrikozen en gedroogd fruit. Overleg met je arts of diëtist over de toegestane hoeveelheid kalium.

Wat je wél kunt eten:

Een nierdieet hoeft niet saai te zijn! Er zijn genoeg gezonde en smakelijke opties. Kies bij voorkeur voor:

• Magere, onbewerkte eiwitbronnen: Kipfilet, kalkoenfilet, rosbief, vis (met mate, kijk uit voor hoog kaliumgehalte in sommige soorten), eieren (ongesoete bereiding) zijn goede keuzes.

• Zoutarme varianten van vleeswaren: Als je vleeswaren wilt eten, kies dan voor zoutarme varianten. Lees altijd het etiket goed.

• Groenten (met mate en de juiste keuze): Veel groenten zijn gezond, maar sommige bevatten veel kalium. Overleg met je diëtist over welke groenten je wel en niet kunt eten.

• Fruit (met mate en de juiste keuze): Net als bij groenten, geldt dat sommige vruchten meer kalium bevatten dan andere. Vraag advies aan je diëtist.

Belangrijk: Dit artikel is bedoeld ter algemene informatie en vervangt geen advies van een arts of diëtist. Bij verminderde nierfunctie is het cruciaal om een individueel dieetadvies te volgen dat is afgestemd op jouw specifieke situatie en de ernst van de nierinsufficiëntie. Raadpleeg altijd je arts of een geregistreerde diëtist voor een persoonlijk voedingsadvies.