Welk type pasta is het gezondst?

Welke Pasta Is Het Gezondst? Een Duik in de Voedingswaarde

Pasta is een favoriet gerecht in veel huishoudens. Snel, veelzijdig en bevredigend, het is geen wonder dat pasta zo populair is. Maar met zoveel verschillende soorten pasta op de markt, rijst de vraag: welke variant is het gezondst? Het antwoord is verrassend eenvoudig en draait om één cruciaal ingrediënt: de graankorrel.

De meeste pasta’s die we in de supermarkt vinden, zijn gemaakt van geraffineerde granen, waarbij de zemelen en de kiem tijdens het productieproces verwijderd zijn. Dit resulteert in een gladde, witte pasta met een langere houdbaarheid. Maar deze bewerking gaat ten koste van belangrijke voedingsstoffen. De zemelen en de kiem bevatten namelijk een schat aan vezels, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Volkorenpasta: De Winnaar op Voedingsgebied

De onbetwiste winnaar als het gaat om de gezondste pasta-optie is volkorenpasta. In tegenstelling tot geraffineerde pasta wordt bij volkorenpasta de volledige graankorrel gebruikt, inclusief de zemelen, het endosperm en de kiem. Dit betekent dat je profiteert van alle natuurlijke voedingsstoffen die de graankorrel te bieden heeft.

De Voordelen van Volkorenpasta:

• Rijk aan Vezels: Volkorenpasta is een uitstekende bron van vezels. Vezels zijn cruciaal voor een gezonde spijsvertering, helpen bij het reguleren van de stoelgang en dragen bij aan een gevoel van verzadiging. Dit laatste kan helpen bij gewichtsbeheersing.
• Stabiliseert de Bloedsuikerspiegel: De vezels in volkorenpasta zorgen ervoor dat de koolhydraten langzamer worden afgebroken en opgenomen in het bloed. Dit resulteert in een meer stabiele bloedsuikerspiegel, wat belangrijk is voor zowel diabetici als mensen die hun energieniveau gedurende de dag willen behouden.
• Bevat Meer Vitaminen en Mineralen: Volkorenpasta is aanzienlijk rijker aan vitamines en mineralen dan geraffineerde pasta. Denk hierbij aan B-vitamines, magnesium, ijzer en zink, die allemaal essentieel zijn voor verschillende lichaamsfuncties.
• Langdurig Verzadigd Gevoel: Doordat volkorenpasta meer vezels bevat, zorgt het voor een langer verzadigd gevoel dan witte pasta. Dit betekent dat je minder snel honger krijgt en minder geneigd bent om tussen de maaltijden door te snacken.

Kies Bewust

Hoewel volkorenpasta overduidelijk de gezondste keuze is, is het belangrijk om kritisch te blijven. Kijk goed naar de ingrediëntenlijst en zorg ervoor dat de pasta daadwerkelijk van 100% volkoren graan gemaakt is. Soms worden er namelijk geraffineerde granen aan volkorenpasta toegevoegd.

Dus de volgende keer dat je pasta op het menu zet, kies dan voor volkorenpasta. Je lichaam zal je er dankbaar voor zijn! Geniet van een heerlijke en voedzame maaltijd!