Welke kaas is het gezondst om te kopen?

Welke kaas is de gezondste keuze?

Kaas is een veelzijdig zuivelproduct dat zowel voedingswaarde als culinaire veelzijdigheid biedt. Hoewel kaas een bron van essentiële voedingsstoffen is, kan het vet- en zoutgehalte variëren, waardoor sommige kazen gezondere opties zijn dan andere.

Hier is een overzicht van de gezondste kazen om te kopen:

Magere kazen:

• Cottagecheese: Een romige, vezelige kaas met een laag vet- en zoutgehalte. Rijk aan eiwitten en calcium.
• Ricotta: Een zachte, wrongelachtige kaas die lager is in vet en calorieën dan andere kazen. Een goede bron van eiwitten en vitamine B12.
• Zachte geitenkaas: Een milde, zachte kaas met een hoog calcium- en eiwitgehalte. Lager in vet dan koemelkkaas.

Matig vette kazen:

• Mozzarella: Een zachte, rekbare kaas met een laag vet- en zoutgehalte. Rijk aan eiwitten en calcium.
• Plattekaas: Een zachte, witte kaas met een laag vet-, zout- en caloriegehalte. Meer een melkproduct dan een kaas, biedt het een gezonde bron van eiwitten en calcium.

Deze kazen bieden een gezondere eiwitbron dan vetrijke kazen, zoals cheddar of Parmezaanse kaas. Ze zijn perfect voor een lichte maaltijd, als toevoeging aan salades of pasta’s, of als gezonde snack.

Bij het kiezen van kaas is het belangrijk de voedingswaarde-informatie te controleren. Kijk uit voor kazen met een hoog zout- of vetgehalte, en kies in plaats daarvan voor magere of matig vette opties.