Waar wordt de meeste koffie gemaakt?

De Koffiekaart: Waar komt onze dagelijkse kop koffie vandaan?

De geur van versgemalen koffiebonen, het warme gevoel van een dampende mok… voor velen een onmisbaar onderdeel van de dag. Maar waar komt al die koffie eigenlijk vandaan? Hoewel we wereldwijd van een heerlijk kopje kunnen genieten, is de productie geconcentreerd in een aantal specifieke regio’s. Brazilië staat onbetwist op de eerste plaats als grootste koffieproducent ter wereld, maar het verhaal is complexer dan alleen de top drie.

Brazilië’s dominantie is niet nieuw. Het land beschikt over een ideale combinatie van klimaat, bodemgesteldheid en decennia aan ervaring in de koffieteelt. De enorme oppervlakte aan koffieplantages levert jaarlijks een gigantische hoeveelheid bonen op, die de wereldwijde markt aanzienlijk beïnvloeden. De Braziliaanse productie is gevarieerd, met zowel Arabica als Robusta bonen, waardoor ze een breed scala aan koffieproducten kunnen leveren.

Vietnam volgt op de tweede plaats en heeft zich de afgelopen decennia opgewerkt tot een belangrijke speler. Hun focus ligt vooral op Robusta bonen, die bekend staan om hun sterkere smaak en hogere cafeïnegehalte. De efficiënte teeltmethoden en schaalvoordelen hebben Vietnam in staat gesteld om een aanzienlijk marktaandeel te veroveren.

Colombia, nummer drie op de ranglijst, staat bekend om de hoogwaardige Arabica bonen. De specifieke klimaatomstandigheden en zorgvuldige teeltmethoden zorgen voor een koffie met een uitzonderlijke smaak en aroma. Colombian coffee geniet dan ook wereldwijd een uitstekende reputatie.

Maar de top drie geeft slechts een beperkt beeld. Een aanzienlijk deel van de wereldwijde koffieproductie komt uit andere Latijns-Amerikaanse landen zoals Guatemala, Honduras en Mexico, elk met hun eigen unieke koffiesmaken. Ook in Afrika spelen landen als Ethiopië (de bakermat van koffie!), Kenia en Oeganda een belangrijke rol, bijdragend aan de diversiteit in smaak en kwaliteit die we wereldwijd kennen.

De vraag naar koffie blijft stijgen, en daarmee de druk op de productiegebieden. Duurzaamheid en eerlijke handel worden steeds belangrijker, om de toekomst van koffie te waarborgen en de leefomstandigheden van koffieboeren te verbeteren. Dus, de volgende keer dat u van een kop koffie geniet, denk dan even na over de lange reis die de bonen hebben afgelegd, en de vele mensen die hebben bijgedragen aan uw moment van genot. Het is een verhaal dat veel verder gaat dan alleen Brazilië, Vietnam en Colombia.