Hoe gevaarlijk is rauw ei zwanger?

Rauwe eieren tijdens de zwangerschap: wat zijn de risico’s?

Rauwe eieren worden vaak geassocieerd met een verhoogd risico op voedselvergiftiging, vooral door salmonella. Tijdens de zwangerschap kan voedselvergiftiging extra risico’s met zich meebrengen.

Salmonella-infectie

Salmonella is een bacterie die in rauwe eieren kan voorkomen. Wanneer een zwangere vrouw besmet raakt met salmonella, kan zij last krijgen van diarree, buikpijn, misselijkheid en braken. Hoewel deze symptomen meestal binnen enkele dagen verdwijnen, kunnen ze uitdroging en elektrolytenverlies veroorzaken.

Risico’s voor de zwangerschap

Hoewel een salmonella-infectie geen directe schade toebrengt aan de zwangerschap of de baby, kunnen de symptomen ongemakkelijk zijn en de behandeling kan leiden tot uitdroging. Uitdroging kan leiden tot weeën en vroeggeboorte.

Risico’s voor de baby

In zeldzame gevallen kan een salmonella-infectie via de placenta overgaan op de baby. Dit kan leiden tot ernstige problemen, zoals een laag geboortegewicht, vroeggeboorte en zelfs de dood.

Preventie

Om het risico op een salmonella-infectie te minimaliseren, is het belangrijk om tijdens de zwangerschap rauwe eieren te vermijden. Dit omvat:

• Rauwe eieren
• Voedsel bereid met rauwe eieren (zoals zelfgemaakte mayonaise, tiramisu en eggnog)
• Ongepasteuriseerde melk en zuivelproducten
• Rauw vlees en vis

Andere risico’s

Naast het risico op salmonella, kunnen rauwe eieren ook het risico op andere infecties en tekorten verhogen, zoals:

• Avidine: Een eiwit in rauwe eieren dat de opname van biotine (vitamine B7) kan blokkeren.
• Trypsine-remmers: Enzymen in rauwe eieren die de vertering van eiwitten kunnen verstoren.

Conclusie

Hoewel het eten van rauwe eieren tijdens de zwangerschap geen direct risico vormt voor de gezondheid van de baby, kan het wel leiden tot ongemakkelijke symptomen en andere risico’s. Het is belangrijk om tijdens de zwangerschap rauwe eieren te vermijden om de kans op voedselvergiftiging en andere complicaties te minimaliseren.