Wat zeggen de cijfers op een ei?

De cijfers op een ei: meer dan een houdbaarheidsdatum

Bij het kopen van eieren zie je vaak cijfers op de schaal staan. Deze cijfers vormen een eicode, die belangrijke informatie geeft over de herkomst van het ei en de huisvesting van de legkip. Door deze code te begrijpen, kun je bewuste keuzes maken bij de aankoop van eieren.

Wat betekenen de cijfers?

De eicode bestaat uit twee delen: een landcode en een bedrijfscode.

• Landcode: De eerste letter geeft het land aan waar het ei is geproduceerd. Nederland heeft bijvoorbeeld de landcode NL.
• Bedrijfscode: De overige cijfers vormen de bedrijfscode. Deze code identificeert de pluimveebedrijf waar de kip is gehouden.

Huisvesting van de kip

Het eerste cijfer van de bedrijfscode geeft het type huisvesting aan waarin de kip is gehouden:

• 0: Biologische houderij (kippen hebben toegang tot buiten en voldoen aan strenge eisen)
• 1: Vrije uitloop (kippen mogen overdag naar buiten)
• 2: Scharrelhouderij (kippen hebben binnen beperkt de ruimte om te scharrelen)
• 3: Kooi (kippen worden gehouden in kooien)

Overige informatie

Naast de huisvesting van de kip, kan de eicode ook andere informatie bevatten, zoals:

• Productiedatum: De datum waarop het ei is gelegd (in de vorm van een cijferreeks)
• Kwaliteitsklasse: De kwaliteit van het ei (klasse A of B)

Waarom is de eicode belangrijk?

De eicode is belangrijk omdat hij je inzicht geeft in de omstandigheden waarin het ei is geproduceerd. Door eieren te kopen met een hogere huisvestingscode, steun je de boeren die investeren in het welzijn van hun kippen.

Daarnaast kan de eicode je helpen om versere eieren te kiezen. De productiedatum geeft aan hoe lang het ei al oud is. Verse eieren hebben een langere houdbaarheid en een betere smaak.

Conclusie

De cijfers op een ei zijn geen houdbaarheidsdatum, maar een eicode. Deze code geeft waardevolle informatie over de herkomst van het ei en de huisvesting van de kip. Door deze code te begrijpen, kun je bewuste keuzes maken bij de aankoop van eieren en zo het welzijn van kippen ondersteunen.