Hoe bewaar je een hardgekookt ei?

Bewaar hardgekookte eieren veilig

Hardgekookte eieren zijn een voedzame en veelzijdige snack, maar het is essentieel om ze op de juiste manier te bewaren om de voedselveiligheid te garanderen. Hier zijn de beste methoden:

Met schil:

• Bewaar hardgekookte eieren met de schil er nog om maximaal vier dagen in de koelkast.
• Plaats ze in de originele eierdoos of een luchtdichte bak om vocht en geuren buiten te houden.

Gepeld:

• Pel hardgekookte eieren en dompel ze onder in koud water in een luchtdichte bak.
• Wissel het water dagelijks om bacteriegroei te voorkomen.
• Bewaar gepelde eieren maximaal een week in de koelkast.

Belangrijk:

• Consumeer hardgekookte eieren zo snel mogelijk na het koken.
• Eieren met een gebarsten of beschadigde schil mogen niet worden bewaard.
• Na de aanbevolen bewaarperiodes neemt het risico op bacteriële besmetting (zoals Salmonella) aanzienlijk toe.
• Vermijd het invriezen van hardgekookte eieren, omdat dit de textuur en smaak kan aantasten.

Tekenen van bederf:

• Een onaangename geur of smaak
• Een slijmerige of rubberachtige textuur
• Een verkleurde dooier of eiwit
• Barsten of scheuren in de schil

Als u twijfelt over de veiligheid van een hardgekookt ei, is het beter om het weg te gooien. Het is beter veilig dan sorry!