Hoe kook je eieren in water?

Hoe kook je eieren in water

Het koken van eieren is een eenvoudige, maar essentiële kookvaardigheid die iedereen onder de knie moet krijgen. Of je nu een beginner bent of een ervaren chef-kok, de juiste techniek kan het verschil maken tussen een perfect gekookt ei en een mislukte maaltijd.

Benodigdheden:

• Eieren
• Kookpan
• Water
• Keukentimer
• Lepel

Instructies:

1. Plaats de eieren in een kookpan: Leg de eieren voorzichtig in een enkele laag in een kookpan. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, anders kunnen ze barsten.

2. Voeg water toe: Vul de pan met genoeg koud water om de eieren te bedekken met ongeveer 2,5 cm.

3. Breng aan de kook: Zet de kookpan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

4. Verlaag het vuur: Zodra het water kookt, verlaag je het vuur tot een zachte borreling. Dit voorkomt dat de eieren barsten.

5. Stel de timer in: De kooktijd is afhankelijk van de gewenste gaarheid:

• Zacht gekookt: 6-7 minuten
• Halfzacht gekookt: 8-9 minuten
• Hard gekookt: 10 minuten

6. Kook de eieren: Laat de eieren de gewenste tijd koken. Gebruik een keukentimer om de tijd bij te houden, zodat je ze niet te gaar kookt.

7. Haal de eieren uit het water: Haal de eieren voorzichtig uit het water met een lepel en laat ze een paar minuten afkoelen in een kom met koud water.

8. Pel de eieren: Pel de eieren zodra ze afgekoeld zijn. Begin aan het bredere uiteinde van het ei, waar de lucht zak is, om het gemakkelijker te pellen.

Tips:

• Gebruik eieren op kamertemperatuur voor een gelijkmatiger kookresultaat.
• Voeg een snufje zout aan het water toe om te voorkomen dat de eieren barsten.
• Prik een gaatje in het bredere uiteinde van het ei met een eierprikker om barsten te voorkomen.
• Als je de eieren langere tijd wilt bewaren, kun je ze tot 7 dagen in de koelkast bewaren.