Hoe lang blijft spinazie goed in de koelkast?

Spinazie: Zo blijft ie lang vers!

Spinazie, die groene krachtpatser vol vitaminen, is een welkome gast in veel keukens. Maar hoe zorg je er nu voor dat je optimaal van zijn frisheid en voedingsstoffen profiteert? De houdbaarheid van spinazie hangt af van de bereidingswijze:

Rauwe Spinazie:

• Koelkast: In de groentelade van je koelkast blijft rauwe spinazie tot wel twee dagen knapperig en fris. Tip: bewaar de spinazie in een open plastic zak of wikkel het in een vochtige keukenpapiertje om uitdroging te voorkomen.
• Vriezer: Wil je spinazie langer bewaren? Dan is invriezen een goede optie. Blancheer de spinazie eerst kort en vries het daarna in. Zo blijft de spinazie tot wel een jaar goed.

Gekookte Spinazie:

• Koelkast: Gekookte spinazie is iets minder lang houdbaar dan rauwe spinazie. Bewaar het afgedekt in de koelkast en consumeer het binnen twee dagen.
• Vriezer: Het invriezen van gekookte spinazie wordt afgeraden. Door het invriezen en ontdooien verliest de spinazie veel van zijn smaak en textuur.

Extra tips voor optimale versheid:

• Koop spinazie met frisgroene bladeren, zonder gele of bruine vlekken.
• Was de spinazie pas vlak voor gebruik, dit voorkomt snelle verwelking.
• Bewaar spinazie nooit op kamertemperatuur, hierdoor verliest het snel zijn vitaminen en smaak.

Met deze tips geniet je langer van verse en smaakvolle spinazie!