Hoe lang kun je een gekookt ei nog eten?

Hoe lang kun je een gekookt ei veilig bewaren?

Gekookte eieren zijn een veelzijdige en voedzame snack of toevoeging aan maaltijden. Maar hoe lang kun je ze veilig bewaren? Hier is een overzicht van de aanbevolen bewaartijden:

Gekookte eieren met schil:

• In de koelkast: Maximaal 4 dagen

Gepelde eieren:

• Ondergedompeld in koud water in de koelkast: Maximaal 1 week

Redenen voor de beperkte houdbaarheid:

Na het koken verliezen eieren hun beschermende laag, de schaal. Dit maakt ze kwetsbaar voor bacteriegroei, vooral als ze niet goed worden bewaard. Salmonella en andere bacteriën kunnen snel groeien in vochtige en warme omgevingen, waardoor de eieren onveilig worden om te eten.

Tekenen van bederf:

• Onaangename geur
• Slijmerige of rubberachtige textuur
• Schimmelvorming
• Gebroken of gebarsten schaal (voor eieren met schil)

Tips voor het bewaren van gekookte eieren:

• Bewaar gekookte eieren altijd in de koelkast bij een temperatuur van 4°C of lager.
• Bewaar eieren met schil niet bij rauwe eieren, omdat dit de kans op cross-contaminatie vergroot.
• Pel eieren pas kort voor gebruik.
• Dompel gepelde eieren onder in koud water om bederf te vertragen.
• Gooi alle eieren weg die tekenen van bederf vertonen.

Gezondheidsrisico’s van het eten van bedorven eieren:

Het eten van bedorven eieren kan leiden tot voedselvergiftiging, met symptomen als misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. In ernstige gevallen kan voedselvergiftiging leiden tot uitdroging, ziekenhuisopname en zelfs de dood.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het van cruciaal belang gekookte eieren binnen de aanbevolen bewaartijden te consumeren. Als je twijfelt over de versheid van een ei, gooi het dan weg en eet het niet.