Hoe lang na de houdbaarheidsdatum?

Hoe lang na de ‘ten minste houdbaar tot’-datum? Een kwestie van zintuigen en gezond verstand

De datum op je verpakking: een bron van verwarring voor menig huishouden. De ‘ten minste houdbaar tot’-datum (ook wel THT-datum genoemd) is niet gelijk aan een ‘niet meer te gebruiken na’-datum. Wat betekent dat nou eigenlijk, en hoe lang kun je een product na de THT-datum nog wel veilig consumeren?

De THT-datum geeft aan tot wanneer de fabrikant garandeert dat het product zijn aangegeven kwaliteit behoudt. Na deze datum kan de smaak, textuur, geur of kleur afnemen, maar dit betekent niet automatisch dat het product onveilig is om te eten. Er zijn geen wettelijke regels over het weggooien van producten na de THT-datum. Het gaat puur om de kwaliteit.

Dus, hoe lang na de THT-datum kun je een product dan nog wel gebruiken?

Dit is geen eenduidig antwoord. Het hangt af van verschillende factoren, waaronder:

• Het type product: Een blikje tomatenpuree is veel langer houdbaar dan een geopende yoghurt. Droge producten zoals pasta of rijst zijn vaak langer houdbaar dan verse producten.
• De bewaarcondities: Goede bewaring is cruciaal. Bewaar producten op de juiste temperatuur (bijvoorbeeld in de koelkast) en in een afgesloten verpakking om bederf te voorkomen. Let op: direct zonlicht kan de kwaliteit versnellen.
• Je zintuigen: Vertrouw op je neus, ogen en smaak. Ruikt, ziet of smaakt het product niet goed meer? Gooi het dan weg, ongeacht de datum. Schimmel is natuurlijk een duidelijk signaal dat het product niet meer geschikt is voor consumptie.

Een vuistregel:

Indien de THT-datum dag, maand en jaar specificeert, kun je in veel gevallen het product tot één tot drie maanden na deze datum nog consumeren, mits het goed bewaard is gebleven en geen tekenen van bederf vertoont. Dit is echter slechts een algemene richtlijn. Bij twijfel is het altijd beter om het product weg te gooien. Sommige producten, zoals rauwe vis of kip, zijn veel gevoeliger voor bederf en dienen kort na de THT-datum geconsumeerd te worden.

Conclusie:

De THT-datum is een indicatie van de optimale kwaliteit, geen garantie voor veiligheid. Gebruik je gezond verstand en je zintuigen om te bepalen of een product na de THT-datum nog geschikt is voor consumptie. Bij twijfel, gooi het weg om voedselvergiftiging te voorkomen. Het is uiteindelijk beter om voedsel te verspillen dan je gezondheid te riskeren.