Hoe lang voor een zacht gekookt ei?

De kooktijd van zacht gekookte eieren

Soft-cooked eieren zijn een populair ontbijt- en brunchgerecht, maar de kooktijd kan variëren, afhankelijk van de gewenste hardheid en de grootte van het ei. Hier is een gids om je te helpen de perfecte zacht gekookte eieren te bereiden:

Grootte van het ei:

• Klein ei: ongeveer 3 minuten
• Middelgroot ei: ongeveer 3,5 minuten
• Groot ei: ongeveer 4 minuten
• Extra groot ei: ongeveer 4,5 minuten

Gewenste hardheid:

• Licht zacht: 2,5-3,5 minuten (dooier is bijna helemaal vloeibaar)
• Zacht: 3-4 minuten (dooier is vloeibaar met een licht ingedikt laagje)
• Smeuïg: 6-8 minuten (dooier is dik, maar nog steeds zacht van binnen)

Instructies:

1. Plaats de eieren in een enkele laag in een pan met koud water. Voeg genoeg water toe om de eieren volledig te bedekken.
2. Breng het water aan de kook op hoog vuur.
3. Zodra het water kookt, zet je het vuur uit en dek je de pan af.
4. Voor zacht gekookte eieren, zet je de timer volgens de bovenstaande richtlijnen.
5. Als de tijd om is, giet je het kokende water uit de pan en vervang je het onmiddellijk door koud water.
6. Laat de eieren 5 minuten in het koude water staan om het kookproces te stoppen.
7. Pel de eieren en serveer ze onmiddellijk.

Tips:

• Gebruik eieren op kamertemperatuur voor een gelijkmatiger kookproces.
• Prik de bodem van het ei met een speld om te voorkomen dat het barst tijdens het koken.
• Voeg 1/2 theelepel zout aan het water toe om het moeilijker te maken voor het eiwit om uit het ei te ontsnappen als het barst.

Met deze richtlijnen kun je zacht gekookte eieren perfect bereiden, ongeacht de grootte of gewenste hardheid. Geniet van je zachte en romige eieren!