Hoe pocheer je eieren in een plastic pocheerder?

Hoe pocheer je eieren in een plastic pocheerder

Het pocheren van eieren in een plastic pocheerder is een gemakkelijke en handige manier om perfecte gepocheerde eieren te maken. Met deze methode blijven de eidooiers zacht en vloeibaar, terwijl het eiwit stevig en glad wordt.

Benodigdheden:

• Plastic pocheerders
• Verse eieren
• Een grote pan met water
• Een spatel of lepel
• Keukenpapier

Instructies:

1. Bereid de pocheerders voor: Vouw de vier hoeken van de plastic pocheerder naar binnen en knoop deze stevig vast met een knoopje.

2. Kook het water: Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg eventueel een eetlepel azijn toe aan het water om het eiwit te helpen stollen.

3. Breek het ei in de pocheerder: Breek een ei in de voorbereide plastic pocheerder. Zorg ervoor dat het ei volledig in de pocheerder zit.

4. Laat de pocheerder in het water zakken: Pak de pocheerder met een spatel of lepel voorzichtig op en laat deze voorzichtig in het kokende water zakken. Laat de pocheerder ongeveer 3-4 minuten pocheren, afhankelijk van de gewenste gaarheid.

5. Verwijder de pocheerders: Gebruik de spatel of lepel om de pocheerders uit het water te halen. Houd de pocheerders boven de pan om overtollig water af te laten lopen.

6. Haal de eieren uit de pocheerders: Zet de pocheerders op een bord met keukenpapier om ze verder af te laten lopen. Knip of scheur de pocheerders open en haal de gepocheerde eieren eruit.

7. Serveer: Serveer de gepocheerde eieren direct met je favoriete toppings, zoals geroosterd brood, gerookte zalm, kappertjes of hollandaisesaus.

Tips:

• Gebruik verse eieren voor de beste resultaten.
• Pocheer niet te veel eieren tegelijk, want dat kan het water afkoelen en leiden tot onvoldoende garing.
• Als je een zachtere eidooier wilt, pocheer de eieren dan iets korter. Voor een stevigere eidooier, pocheer de eieren dan iets langer.
• Als je geen plastic pocheerders hebt, kun je ook perkamentpapier of aluminiumfolie gebruiken om zakjes te maken.