Hoe ruiken eieren die niet meer goed zijn?

Hoe ruik je dat een ei niet meer goed is?

Eieren zijn een veelzijdige en voedzame toevoeging aan veel gerechten. Maar hoe weet je of een ei nog goed is om te eten? Een van de meest betrouwbare manieren is door de geur te controleren.

Onaangename zwavelachtige geur

Een van de meest duidelijke tekenen dat een ei niet meer goed is, is een onaangename, zwavelachtige geur. Deze geur wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van waterstofsulfidegas, een gas dat vrijkomt wanneer eieren bederven.

Hoe te controleren op een zwavelachtige geur

De beste manier om op een zwavelachtige geur te controleren is door het ei te breken in een kommetje. Als er een sterke, onaangename geur is, vooral een die naar zwavel ruikt, dan is het ei niet meer goed en mag het niet worden gegeten.

Belangrijk om te onthouden

• Een zwavelachtige geur is een duidelijk teken van bederf, zelfs als het ei nog steeds vers lijkt.
• Eieren die op een koele, droge plaats worden bewaard, zijn minder snel bedorven.
• Eieren moeten altijd worden bewaard in hun schaal totdat ze klaar zijn voor gebruik.
• Geklikte of gebarsten eieren mogen niet worden gegeten, aangezien er bacteriën kunnen binnendringen.
• Als je twijfelt over de versheid van een ei, gooi het dan weg. Het is beter om voorzichtig te zijn dan ziek te worden.