Hoe weet ik of mijn gehakt nog goed is?

Hoe weet ik of mijn gehakt nog goed is?

Gehakt is een veelzijdig ingrediënt dat in talloze gerechten wordt gebruikt. Maar hoe weet je zeker of het gehakt dat je in je koelkast hebt liggen nog veilig is om te eten? Hier zijn enkele duidelijke tekenen van bedorven gehakt:

1. Onaangename geur:

Een van de meest betrouwbare indicatoren van bedorven gehakt is een onaangename geur. Als het gehakt zuur, bedorven of muf ruikt, is het waarschijnlijk niet meer goed.

2. Grauwe, doffe kleur:

Vers gehakt heeft een levendige, rode kleur. Naarmate het bederft, wordt de kleur grauwer en doffer. Vermijd gehakt dat een bruine of groene verkleuring vertoont.

3. Kleverige textuur:

Bedorven gehakt heeft vaak een kleverige textuur. Als het gehakt aan je vingers plakt of sliert, is het een teken dat het is aangetast door bacteriën.

4. Slijm op het oppervlak:

Slijm of een kleverige substantie op het oppervlak van het gehakt is een ander teken van bederf. Dit is een indicatie van bacteriegroei en moet worden weggegooid.

5. Schimmel:

Als je schimmel op het gehakt ziet, gooi het dan onmiddellijk weg. Schimmel is een duidelijke indicatie dat het gehakt niet meer veilig is om te eten.

Twijfel je, gooi het dan weg:

Bij twijfel over de versheid van het gehakt is het altijd beter om het weg te gooien. Gehakt dat bedorven is, kan voedselvergiftiging veroorzaken, wat kan leiden tot onaangename symptomen zoals misselijkheid, braken en diarree.

Veiligheidstips:

• Bewaar gehakt in de koelkast op een temperatuur van 4°C of lager.
• Gebruik gehakt binnen 2 dagen na aankoop.
• Kook gehakt grondig tot het een interne temperatuur van 71°C bereikt.