Hoe weet je dat de vis niet goed is?

Hoe weet je of vis niet goed is?

Vis is een heerlijke en gezonde toevoeging aan een uitgebalanceerd dieet, maar het is belangrijk om te weten hoe je verse vis kunt herkennen om voedselvergiftiging te voorkomen. Hier zijn enkele tekenen waaraan je kunt zien of vis niet goed is:

• Afwijkende geur: Verse vis moet een milde, oceaanachtige geur hebben. Als de vis een sterke, visachtige of zure geur heeft, is deze waarschijnlijk niet goed meer.
• Doffe kleur: Verse vis heeft een heldere, levendige kleur. Als de vis er dof of verkleurd uitziet, is deze mogelijk niet meer vers.
• Slijmerige textuur: Verse vis mag een beetje vochtig zijn, maar als deze slijmerig of plakkerig aanvoelt, is deze bedorven.
• Uitpuilende ogen: Als de ogen van de vis uitpuilen of troebel zijn, is deze waarschijnlijk niet meer goed.
• Ingedrukte schubben: Als de schubben van de vis gemakkelijk loslaten of ingedeukt zijn, is deze mogelijk niet meer vers.
• Vreemde uitstraling: Als de vis er in het algemeen vreemd uitziet, zoals met gebroken vinnen of beschadigde huid, is deze waarschijnlijk niet goed meer.
• Geen weerstand: Als je op de vis drukt en deze geeft niet mee, is deze mogelijk niet meer vers.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat sommige vissoorten, zoals tonijn en zwaardvis, van nature een sterkere geur hebben dan andere. Als je twijfelt over de versheid van vis, koop deze dan niet. Het is altijd beter om voorzichtig te zijn dan voedselvergiftiging op te lopen.

Door deze tekenen te kennen, kun je ervoor zorgen dat je alleen verse, eetbare vis koopt en geniet.