Hoelang moet je een ei laten komen?

Het perfecte gekookte ei: een kwestie van tijd

Een simpel gekookt ei, toch kan het zo lastig zijn om hem precies naar wens te krijgen! Een lopend dooier, een romig geheel, of een stevig geheel – de perfecte consistentie hangt volledig af van de kooktijd. Maar hoelang moet je dat ei nou eigenlijk laten koken? De gouden regel is: vanaf het moment dat het ei in kokend water ligt. Het voorverwarmen van het water is essentieel voor een gelijkmatig gekookte ei.

Verwar het water goed, totdat het flink borrelt. Pas dan voeg je de eieren toe. Gebruik bij voorkeur een pan die groot genoeg is zodat de eieren ruim in het water liggen en niet tegen elkaar aan botsen. Dit voorkomt scheurtjes en zorgt voor een mooier resultaat.

Hieronder een overzicht van de kooktijden voor verschillende consistenties:

Enkele tips voor extra succes:

• Voeg eieren voorzichtig toe: Laat ze zachtjes in het kokende water glijden om scheuren te voorkomen.
• Gebruik een timer: Nauwkeurigheid is key! Een paar seconden extra of minder kan al verschil maken.
• Schrikken na het koken: Direct na het koken, plaats de eieren onder koud stromend water. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen makkelijker.
• Verse eieren: Verse eieren zijn iets lastiger te pellen dan oudere eieren.
• Experimenteren: Iedere kookplaat en pan is anders. Misschien moet je de kooktijd een beetje aanpassen naar jouw specifieke situatie.

Met deze tips en de bovenstaande richtlijnen kun je nu met vertrouwen aan de slag en elk keer weer het perfecte gekookte ei bereiden! Geniet ervan!