Hoeveel eetlepels lijnzaad per dag?

Hoeveel eetlepels lijnzaad kun je per dag eten?

Lijnzaad is een goede bron van vezels, omega-3-vetzuren en andere voedingsstoffen. Daarom is het een populaire toevoeging geworden aan allerlei gerechten. Maar hoeveel lijnzaad is nu eigenlijk gezond?

Volgens het Voedingscentrum is het advies om dagelijks maximaal 2 tot 3 eetlepels lijnzaad te consumeren. Dit komt neer op ongeveer 28 gram. Voor kinderen tot 20 kilo wordt een maximum van 8 gram lijnzaad per dag aanbevolen.

Deze richtlijnen zijn gebaseerd op het gewicht van het individu om te voorkomen dat te veel lijnzaad wordt geconsumeerd. Lijnzaad bevat namelijk cyanogene glycosiden, die in het lichaam kunnen worden omgezet in een kleine hoeveelheid cyanide. Hoewel deze hoeveelheid cyanide niet schadelijk is voor de meeste mensen, kan het bij overmatige consumptie problemen veroorzaken.

Het is belangrijk om op te merken dat lijnzaad niet door iedereen goed verdragen wordt. Sommige mensen kunnen last krijgen van spijsverteringsproblemen, zoals gasvorming of diarree. Als je deze problemen ervaart, kun je de hoeveelheid lijnzaad die je consumeert verminderen of helemaal stoppen.

Om de voordelen van lijnzaad te maximaliseren, is het aan te raden om het lijnzaad te malen of te pletten voordat je het aan je eten toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de voedingsstoffen beter worden opgenomen. Je kunt lijnzaad toevoegen aan smoothies, salades, soepen, yoghurt en baksels.

Hoewel lijnzaad over het algemeen veilig is om te consumeren, is het altijd verstandig om met je arts te praten voordat je grote hoeveelheden lijnzaad aan je dieet toevoegt, vooral als je zwanger bent of borstvoeding geeft.