Hoeveel verse spinazie moet ik gebruiken in plaats van diepvriesspinazie?

Van Diepvries naar Vers: Hoeveel Spinazie Heb Je Nodig?

Spinazie is een voedzame krachtpatser, boordevol vitaminen en mineralen. Of je nu voor gemak kiest met diepvries of voor de frisse smaak van verse spinazie, het is een geweldige aanvulling op je maaltijden. Maar de verhouding tussen diepvries en verse spinazie kan verwarrend zijn. Hoeveel verse spinazie heb je nu eigenlijk nodig als je een recept met diepvriesspinazie wilt aanpassen?

Een veelgemaakte misvatting is dat je dezelfde hoeveelheid kunt gebruiken. Diepvriesspinazie is echter al geblancheerd en geperst, waardoor het veel compacter is dan verse spinazie. Tien ons (ongeveer 280 gram) bevroren spinazie krimpt aanzienlijk na ontdooien en koken en levert ongeveer 350 ml gekookte spinazie op.

Om diezelfde 350 ml gekookte spinazie te verkrijgen met verse spinazie, heb je een aanzienlijk grotere hoeveelheid nodig: ongeveer 680 gram. Verse spinazie bevat namelijk veel meer water en lucht dan diepvries. Tijdens het koken verliest de verse spinazie dit volume en krimpt het aanzienlijk.

Handige tip: Was de verse spinazie grondig voordat je hem gebruikt, zelfs als de verpakking aangeeft dat hij voorgesneden en gewassen is. Verwijder dikke stelen, die taai kunnen blijven na het koken.

Experimenteer! De exacte hoeveelheid verse spinazie die je nodig hebt, kan variëren afhankelijk van de soort spinazie en hoe fijn je hem snijdt. Begin met de aanbevolen hoeveelheid en pas aan naar smaak en de gewenste textuur in je gerecht. Misschien heb je iets meer of minder nodig.

Door deze richtlijnen te volgen, kun je met vertrouwen schakelen tussen diepvries en verse spinazie en genieten van de gezonde voordelen van deze groene bladgroente in al je favoriete gerechten.