Is pindakaas goed om aan te komen?

Pindakaas: Vriend of vijand van gewichtstoename? Een kritische blik

Pindakaas, die geliefde smeersel op brood, crackers en zelfs rechtstreeks uit de pot, staat vaak in de schijnwerpers als het gaat om gezonde voeding. Voor sommigen is het een bron van eiwitten en gezonde vetten, terwijl anderen het als een boosdoener zien in de strijd tegen de kilo’s. Maar hoe zit het nu echt: helpt pindakaas je aankomen, en zo ja, is dat dan per definitie slecht?

Hoewel de claim dat álle pindakaas ongezond is en leidt tot gewichtstoename genuanceerd moet worden, is er zeker een kern van waarheid te vinden in de kritiek. Het klopt dat veel commerciële varianten, zowel de “reguliere” als sommige “light” versies, vaak verrassend veel suiker bevatten. Een portie kan inderdaad tussen de 7 en 10 gram suiker bevatten. Deze toegevoegde suikers kunnen, zoals in de inleiding al genoemd, leiden tot bloedsuikerschommelingen.

Waarom zijn die bloedsuikerschommelingen problematisch? Na een snelle stijging, volgt al snel een daling, wat kan leiden tot een energiedip en opnieuw een verlangen naar zoetigheid. Dit kan een vicieuze cirkel creëren, waarbij je vaker grijpt naar suikerrijke snacks, wat uiteindelijk bijdraagt aan een hogere calorie-inname en dus mogelijk gewichtstoename.

De belangrijkste nuance ligt in de samenstelling en de portiegrootte. Pindakaas is van nature rijk aan calorieën, voornamelijk afkomstig van vetten. Dit maakt het in principe een voedingsmiddel dat kan bijdragen aan gewichtstoename, als je er te veel van consumeert, ongeacht de suikerinhoud.

Maar hier komt het goede nieuws:

• Kies verstandig: Kijk kritisch naar het etiket. Vermijd pindakaas met toegevoegde suikers, oliën en zout. Kies voor varianten met slechts pinda’s (en eventueel een beetje zout) als ingrediënt. Deze zijn doorgaans gezonder en minder suikerrijk.
• Let op de porties: Pindakaas is rijk aan calorieën, dus beperk de porties. Een eetlepel of twee per dag kan prima passen in een gebalanceerd dieet, zonder direct te leiden tot gewichtstoename.
• Combineer slim: Combineer pindakaas met gezonde bronnen van vezels en eiwitten. Denk aan een appelpartje met een beetje pindakaas, of een volkoren cracker met pindakaas en plakjes banaan. Dit helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en verzadiging te bevorderen.
• Kijk naar het totaalplaatje: Gewichtstoename is complex en wordt bepaald door een combinatie van factoren, waaronder genetica, activiteitenniveau en het totale voedingspatroon. Pindakaas op zichzelf zal niet de enige oorzaak zijn van aankomen.

Conclusie:

Pindakaas hoeft niet per definitie een vijand te zijn. De sleutel ligt in de bewuste keuze van de variant en het hanteren van de juiste porties. Door te kiezen voor natuurlijke pindakaas zonder toegevoegde suikers en door het te consumeren met mate als onderdeel van een gevarieerd dieet, kun je genieten van de voordelen van pindakaas zonder je zorgen te hoeven maken over ongewenste gewichtstoename. Het is dus niet zozeer de vraag of pindakaas leidt tot gewichtstoename, maar hoe je het consumeert.