Kan je alle groenten stomen?

Kun je alle groenten stomen?

Stomen is een gezonde en eenvoudige kookmethode die de voedingswaarde van groenten behoudt. Maar kun je echt alle groenten stomen?

Ja, bijna alle groenten kunnen worden gestoomd. Hier zijn enkele populaire en minder bekende groenten die geschikt zijn voor stomen:

• Populaire keuzes: aardappelen, broccoli, wortels, spinazie
• Minder bekende keuzes: sugarsnaps, spruitjes

Voordelen van het stomen van groenten:

• Behoud van voedingsstoffen: Stomen helpt om de hittegevoelige voedingsstoffen in groenten te behouden, zoals vitamine C.
• Lage-calorie kookmethode: Stomen gebruikt geen vet of olie, waardoor het een caloriearme kookmethode is.
• Eenvoud: Stomen is een eenvoudige en handige kookmethode. Je plaatst de groenten gewoon in een stoommandje boven kokend water.
• Geschikt voor eiwitten: Stomen is ook geschikt voor het koken van eiwitten zoals kip of vis.

Tips voor het stomen van groenten:

• Gebruik een stoommandje: Plaats de groenten in een stoommandje boven kokend water. Zorg ervoor dat het stoommandje niet het water raakt.
• Stoomtijd: De stoomtijd varieert afhankelijk van de groente. Zachte groenten zoals spinazie hebben slechts een paar minuten nodig, terwijl harde groenten zoals aardappelen langer nodig hebben.
• Bewaar de stoomvloeistof: De stoomvloeistof bevat waardevolle voedingsstoffen. Je kunt deze gebruiken om soepen, sauzen of stoofschotels te bereiden.

Conclusie:

Bijna alle groenten kunnen worden gestoomd, wat een gezonde en gemakkelijke kookmethode is. Door groenten te stomen, behoud je hun voedingsstoffen en creëer je heerlijke gerechten met weinig calorieën.