Kan je nieuwe pannen gelijk gebruiken?

Nieuwe pannen: direct aan de slag of eerst inbranden?

De aanschaf van nieuwe pannen is altijd een feestje. Je ziet ze al voor je: heerlijke gerechten die moeiteloos uit de pan glijden, zonder aanbakken of vastkleven. Maar voordat je die culinaire hoogstandjes kunt creëren, rijst vaak de vraag: moet ik mijn nieuwe pannen eerst inbranden? Het korte antwoord, zeker voor anti-aanbakpannen, is: nee.

In het verleden was inbranden een essentieel onderdeel van het gebruiksklaar maken van pannen, met name gietijzeren exemplaren. Dit proces zorgde voor een betere bescherming tegen roest en een betere anti-aanbaklaag. Maar de moderne anti-aanbakpannen, die steeds vaker onze keukens bevolken, vereisen deze stap niet meer.

Anti-aanbakpannen: klaar voor gebruik na een snelle spoeling.

De anti-aanbaklaag van moderne pannen is al in de fabriek aangebracht en gehard. Een uitgebreide behandeling zoals inbranden is dus overbodig en kan de anti-aanbaklaag zelfs beschadigen. Voordat je begint met koken, volstaat het om de pan af te spoelen met warm water en een klein beetje afwasmiddel. Dit verwijdert eventuele productieresten en zorgt voor een schone start. Hierna is je pan direct klaar voor gebruik.

Let op: de juiste manier van schoonmaken is wel belangrijk.

Hoewel inbranden niet nodig is, is het wel belangrijk om je anti-aanbakpan op de juiste manier te behandelen om de levensduur te maximaliseren. Gebruik geen schuursponsjes of metalen keukengerei, want die kunnen de anti-aanbaklaag krassen. Een zachte spons of doek is voldoende voor de meeste schoonmaakklussen.

Conclusie:

Met moderne anti-aanbakpannen kun je direct aan de slag na een snelle spoeling met warm water en een beetje afwasmiddel. Geen urenlang inbranden, geen gedoe – alleen maar heerlijke gerechten die je met plezier bereidt. Geniet van je nieuwe pannen en veel kookplezier!