Waarin bakken bij hoog cholesterol?

Bakken met hoog cholesterol

Hoog cholesterol is een veelvoorkomende aandoening waarbij het cholesterolgehalte in het bloed te hoog is. Dit kan leiden tot hart- en vaatziekten.

Om het cholesterolgehalte te verlagen, is het belangrijk om gezonde voeding te eten. Dit betekent onder meer het verminderen van de inname van verzadigd vet. Verzadigd vet is een type vet dat voornamelijk voorkomt in dierlijke producten, zoals vlees, zuivelproducten en eieren.

Ook bij het bakken is het belangrijk om verzadigd vet te vermijden. Kies daarom voor bak- en braadproducten met een laag verzadigd vetgehalte (minder dan 17 gram per 100 gram).

Geschikte bak- en braadproducten

• Oliën met een hoog onverzadigd vetgehalte, zoals olijfolie, raapzaadolie en zonnebloemolie
• Margarines met weinig verzadigd vet
• Bakspray (zonder toegevoegd vet)
• Magere vleessoorten, zoals kipfilet en kalkoenfilet

Vermijd de volgende producten

• Boter
• Room
• Kaas
• Vette vleessoorten, zoals worst en spek
• Frituurvet

Tips voor gezond bakken

• Gebruik een grillpan of antiaanbakpan om te bakken met weinig of geen vet.
• Gebruik een spatel of tang om voedsel om te draaien in plaats van een vork. Zo voorkom je dat het voedsel aan de pan blijft plakken.
• Als je toch wat vet toevoegt, gebruik dan een kleine hoeveelheid olie of margarine met weinig verzadigd vet.
• Laat gefrituurd voedsel goed uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Door gezonde keuzes te maken bij het bakken, kun je het cholesterolgehalte verlagen en je hartgezondheid verbeteren.