Wat mag je niet eten als ontbijt?

De Slechte Starters: Wat Je Beter Niet Kunt Eten Als Ontbijt

Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag…althans, dat horen we vaak. Maar de waarheid is dat het wat je eet bij het ontbijt, veel belangrijker is dan of je ontbijt. Een verkeerd ontbijt kan je energielevel saboteren, je hongergevoel triggeren en zelfs je gezondheid op de lange termijn schaden. Dus, wat staat er op de zwarte lijst van ontbijtopties?

Suikerbommetjes: Bewerkt Graan en Gebak

De grootste boosdoeners zijn vaak te vinden in de ontbijtgranenafdeling van de supermarkt. Die kleurrijke dozen met vrolijke figuurtjes bevatten vaak een schokkende hoeveelheid toegevoegde suiker. Deze suiker zorgt voor een snelle energieboost, maar die is van korte duur. Je bloedsuikerspiegel schiet omhoog en stort daarna net zo snel weer in, waardoor je je futloos en hongerig voelt, vaak al voor de lunch. Hetzelfde geldt voor gebak zoals croissants, donuts en muffins. Ze zijn lekker, maar ze leveren vooral lege calorieën en weinig voedingswaarde. Je kunt ze beter bewaren voor een speciaal moment en niet als dagelijkse starter.

Vet en Friteuse: Vermijd Gefrituurd Ontbijt

Een Engels ontbijt met gefrituurde worstjes, bacon en rosti klinkt misschien verleidelijk, maar het is een ware aanslag op je lichaam. De verzadigde vetten en transvetten in deze gerechten kunnen bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en een groter risico op hart- en vaatziekten. Bovendien zijn deze gerechten vaak zwaar verteerbaar, waardoor je je de rest van de ochtend traag en loom voelt.

Verkeerde Vetten: Smeerkaas en Bewerkt Beleg

Het vet dat je op je boterham smeert, is ook belangrijk. Smeerkaas bevat vaak veel verzadigde vetten en weinig voedingswaarde. Ook bewerkt vleeswaren zoals salami en bacon zitten vol met verzadigde vetten en nitraten, die in verband worden gebracht met een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker. Kies liever voor magere vleeswaren, avocado of humus.

Waarom deze producten vermijden?

Het probleem met de bovenstaande ontbijtopties is dat ze vaak rijk zijn aan eenvoudige koolhydraten en suikers, en arm aan vezels, eiwitten en gezonde vetten. Deze combinatie zorgt voor de eerder genoemde bloedsuikerspiegelpieken en -dalen. Vezels, eiwitten en gezonde vetten daarentegen, zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel, een langduriger gevoel van verzadiging en een betere concentratie.

Wat kun je dan wel eten?

Gelukkig zijn er genoeg gezonde en lekkere alternatieven! Denk aan:

• Havermout: Rijk aan vezels en langzame koolhydraten.
• Griekse yoghurt: Een goede bron van eiwitten. Combineer met fruit en noten voor extra vezels en gezonde vetten.
• Volkoren brood: Kies voor volkoren in plaats van wit brood voor meer vezels. Beleg met avocado, ei of magere vleeswaren.
• Eieren: Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten.
• Smoothies: Maak een smoothie met fruit, groenten, yoghurt en eventueel wat eiwitpoeder.

Kortom, het ontbijt is een kans om je lichaam te voorzien van de brandstof die het nodig heeft om de dag goed te beginnen. Vermijd de suikerbommen, de frituurpan en de verkeerde vetten, en kies voor een evenwichtig ontbijt met complexe koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Je zult je energieker, fitter en scherper voelen, de hele ochtend lang!