Wat moet je eten om alle vitamines binnen te krijgen?

Wat moet je eten om alle vitamines binnen te krijgen?

Een gezond en gevarieerd dieet is de sleutel tot het binnenkrijgen van alle essentiële vitamines. De Schijf van Vijf biedt een handig kader om een evenwichtig voedingspatroon samen te stellen. Hier vind je een overzicht van de voedingsgroepen die je helpen om aan je vitaminebehoeften te voldoen:

Groenten

Groenten zijn een rijke bron van vitamine A, C, K en foliumzuur. Kies voor een breed scala aan kleuren en soorten, zoals bladgroenten (spinazie, boerenkool), wortelgroenten (wortelen, pastinaken) en koolsoorten (broccoli, bloemkool).

Fruit

Fruit bevat een overvloed aan vitamine C, A, E en kalium. Varieer tussen verse, bevroren en gedroogde vruchten, zoals citrusvruchten (sinaasappels, grapefruits), bessen (aardbeien, frambozen) en appels.

Volkorenproducten

Volkorenproducten leveren vezels, vitamine B1 (thiamine), B2 (riboflavine) en E. Kies voor volkorenbrood, bruine rijst, quinoa en havermout.

Eiwitbronnen

Eiwitbronnen, zoals vlees, vis, peulvruchten, zuivelproducten en noten, zijn rijk aan vitamine B12 (cobalamine), vitamine D en ijzer. Varieer tussen magere eiwitten (kip, vis) en plantaardige eiwitten (bonen, linzen).

Gezonde vetten

Gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado’s en vette vis, bevatten essentiële vitamine E en vitamine A. Deze vitamine beschermt je cellen tegen schade.

Door een gevarieerd dieet te volgen en rekening te houden met de portiegroottes volgens de Schijf van Vijf, kun je ervoor zorgen dat je alle essentiële vitamines binnenkrijgt. Vergeet niet om voldoende water te drinken en beperk de inname van bewerkte voedingsmiddelen, suiker en ongezonde vetten.