Welke voeding verhoogt het cholesterol?

Voeding die het cholesterolgehalte kan verhogen

Het cholesterolgehalte in het bloed kan worden beïnvloed door verschillende factoren, waaronder voeding. Bepaalde voedingsmiddelen bevatten zelf cholesterol, terwijl andere het cholesterolgehalte indirect kunnen verhogen.

Voedingsmiddelen met cholesterol

• Eieren: Eigeel is rijk aan cholesterol, met ongeveer 185 mg per 100 gram.
• Orgaanvlees: Orgaanvlees, zoals lever en nieren, bevat aanzienlijke hoeveelheden cholesterol.
• Schaaldieren: Schaaldieren, zoals garnalen en krabben, bevatten over het algemeen cholesterol.
• Volle zuivelproducten: Volle melk, kaas en boter bevatten cholesterol.

Voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte indirect kunnen verhogen

• Verzadigd vet: Verzadigd vet, dat voornamelijk voorkomt in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën, kan het LDL-cholesterolgehalte (het “slechte” cholesterol) verhogen.
• Transvet: Transvet, dat wordt aangetroffen in gefrituurde voedingsmiddelen en bepaalde margarine, kan het LDL-cholesterolgehalte verhogen en het HDL-cholesterolgehalte (het “goede” cholesterol) verlagen.
• Suiker: Overmatige suikerinname kan leiden tot een toename van triglyceriden, een ander type bloedvet dat bijdraagt aan hartaandoeningen.
• Alcohol: Overmatig alcoholgebruik kan het HDL-cholesterolgehalte verlagen en het triglyceridengehalte verhogen.

Hash browns

Hash browns bevatten zelf geen cholesterol (0 mg per 100 gram). Echter, ze bevatten wel relatief hoge vet- en verzadigd vetgehalten, die indirect het LDL-cholesterolgehalte kunnen verhogen. Het is belangrijk om de consumptie van hash browns te matigen en ze niet te vaak als onderdeel van het voedingspatroon op te nemen.

Daarnaast bevatten hash browns een aanzienlijke hoeveelheid natrium, wat de bloeddruk kan verhogen. Het is raadzaam om de inname van zout en verwerkt voedsel te beperken om de gezondheid van het hart te behouden.