Hoe kook je een ei het hardst?

Het ultieme recept voor superstevige gekookte eieren

Gekookte eieren zijn een smakelijke en veelzijdige snack of aanvulling op maaltijden, maar het bereiken van de perfecte stevigheid kan soms lastig zijn. Volg dit beproefde recept om keer op keer superstevige eieren te koken:

Ingrediënten:

• Eieren
• Azijn
• Zout (optioneel)

Benodigdheden:

• Pan
• Zeef of schuimspaan
• IJsbad (optioneel)

Instructies:

1. Breng water aan de kook: Vul een middelgrote pan met voldoende water om de eieren onder te dompelen. Voeg 1 eetlepel azijn per liter water toe. Dit helpt de eierschalen bij elkaar te houden tijdens het koken.
2. Voeg eieren toe: Zodra het water kookt, gebruik je een zeef of schuimspaan om voorzichtig de eieren in de pan te laten zakken.
3. Kook 10 minuten: Stel een timer in op 10 minuten en laat de eieren ongestoord koken. Voor zeer stevige dooiers kook je de eieren 12-13 minuten.
4. Schrik af in koud water: Zodra de timer afgaat, haal je de pan van het vuur en giet je het hete water af. Spoel de eieren onmiddellijk af met koud water om het kookproces te stoppen.
5. Laat afkoelen: Laat de eieren 5-10 minuten afkoelen in het koude water of zet ze in een ijsbad. Dit vergemakkelijkt het pellen.
6. Pel en serveer: Pel de eieren voorzichtig en serveer ze onmiddellijk met zout naar smaak, indien gewenst.

Tips:

• Gebruik altijd verse eieren voor de beste resultaten.
• Prik de eieren NIET door voor het koken, omdat dit de eierschalen verzwakt en kan leiden tot scheurtjes.
• Voor zeer zachte dooiers kook je de eieren slechts 5-6 minuten.
• Als je de eieren meteen wilt serveren, schik ze dan op een bedje van slablaadjes of selderijstengels.

Met dit recept krijg je keer op keer superstevige gekookte eieren die perfect zijn voor salades, ontbijt of als eenvoudige hap. Geniet ervan!