Welke kippen leggen welke kleur eieren?

De geheimen van gekleurde kippeneieren: meer dan alleen wit en bruin

De vraag “Welke kip legt welk gekleurd ei?” is eenvoudiger te beantwoorden dan je misschien denkt, maar bevat ook verrassende nuances. Hoewel de meest voorkomende kleuren wit en bruin zijn, bestaat er een veelvoud aan tinten, van licht crème tot diep chocoladebruin, zelfs blauwgroen en zelfs bijna zwart. De kleur van het ei wordt niet bepaald door het dieet van de hen, maar door haar genetica – met name de kleur van haar oorlellen.

Oorlellen: een betrouwbare (maar niet perfecte) indicator

Een veelgehoorde vuistregel is dat kippen met witte oorlellen witte eieren leggen, terwijl kippen met rode oorlellen bruine eieren leggen. Dit is een goede richtlijn, maar geen wet van Meden en Perzen. De genetica achter de eierschaalkleur is complexer dan enkel een simpel wit/rood oorlel-systeem. Er zijn genen die de afzetting van pigmenten in de schaalklier beïnvloeden, en de interactie tussen deze genen kan leiden tot variaties in eierschaalkleur, zelfs binnen hetzelfde ras.

De rol van de schaalklier:

De magie gebeurt in de schaalklier, een orgaan in de hen’s voortplantingssysteem. Hier wordt de eierschaal gevormd en gepigmenteerd. Het proces vindt plaats vlak voordat het ei wordt gelegd. Bruine eieren krijgen hun kleur door protoporfyrine, een pigment dat zich in de schaalklier afzet. De intensiteit van de bruine kleur hangt af van de hoeveelheid afgezet pigment. Witte eieren bevatten dit pigment niet of in onbeduidende hoeveelheden.

Voorbeelden van rassen en hun eierkleur:

Om de complexiteit te illustreren, bekijken we een paar voorbeelden:

• Witte Leghorn: Deze kippen hebben witte oorlellen en leggen, zoals verwacht, witte eieren.
• Rhode Island Red: Deze kippen hebben rode oorlellen en leggen typisch bruine eieren, vaak met variaties in schaduwen.
• Araucana: Deze kippen leggen opvallende blauwgroene eieren, wat aantoont dat er meer dan alleen witte en bruine pigmentatie bestaat. De kleur wordt veroorzaakt door een ander pigment, biliverdine.
• Ameraucana: Een nauw verwante soort aan de Araucana, legt soms blauwgroene, en soms bruine eieren, afhankelijk van de genetische samenstelling.

Conclusie:

De oorlellen bieden een handig startpunt voor het voorspellen van de eierschaalkleur, maar het is geen garantie. De uiteindelijke kleur is het resultaat van een complexe interactie van genen, resulterend in een fascinerende variatie aan kleuren en schakeringen in de wereld van kippeneieren. Dus de volgende keer dat je een ei koopt of uit je eigen kippenhok haalt, neem even de tijd om de prachtige diversiteit aan kleuren te bewonderen – elk een uniek resultaat van de genetica van de hen die het legde.