空腹太久血糖會變高嗎？

空腹太久，血糖反而會升高？破解迷思，深入了解空腹與血糖的微妙關係

許多人認為空腹血糖一定低，吃東西才會升高。事實上，這個觀念並非完全正確。空腹時間過長，血糖反而可能不降反升，這到底是怎麼回事呢？讓我們一起揭開空腹與血糖之間的微妙關係。

一般而言，空腹狀態下，身體會先利用儲存的肝醣來維持血糖穩定。肝醣就像人體的「備用電池」，能快速分解成葡萄糖，供應能量所需。因此，在空腹8-10小時左右，血糖通常會達到最低點，此時也最適合進行血糖檢測，能較準確反映身體的基礎血糖水平。

然而，當空腹時間過長，例如超過14小時，肝醣儲備逐漸耗盡，身體就會啟動另一套機制：透過升糖激素（例如：升糖素、腎上腺素、皮質醇等）來提升血糖。這些激素會促使肝臟將非醣類物質，例如胺基酸、脂肪酸等，轉化成葡萄糖，以維持血糖的供應，避免低血糖的危險。這種現象稱為「空腹高血糖」或「黎明現象」。

想像一下，肝醣就像冰箱裡的食材，足夠應付短期需求。但當冰箱空了，我們就得外出採購，甚至得想辦法用其他材料烹煮食物。升糖激素就像這些「採購」和「烹煮」的機制，確保身體在沒有肝醣的情況下，仍然能獲得足夠的能量。

需要注意的是，空腹高血糖的程度和個人體質、健康狀況等因素有關。有些人可能空腹較長時間也不會有明顯的血糖升高，而有些人則可能較為敏感。尤其是有糖尿病、胰島素阻抗或其他代謝相關疾病的人，更容易出現空腹高血糖的現象。

此外，壓力、睡眠不足、感染等因素也會影響升糖激素的分泌，進而影響血糖水平。因此，若發現自己空腹血糖偏高，除了檢視空腹時間外，也應考慮其他可能的影響因素。

總而言之，空腹血糖並非越低越好，過長的空腹時間反而可能導致血糖升高。維持規律的飲食，避免長時間空腹，才是穩定血糖的關鍵。建議諮詢專業醫師或營養師，根據自身情況制定合適的飲食計畫，並定期監測血糖，才能有效掌握自身健康狀況。 別讓錯誤的觀念影響了你的健康，讓我們一起正確理解空腹與血糖的關係，邁向更健康的生活！