維他命D要和什麼一起吃？

陽光維生素D：最佳拍檔與禁忌組合

維生素D，被譽為「陽光維生素」，對骨骼健康、免疫系統調節及情緒穩定等都扮演著關鍵角色。但單純補充維生素D並非一勞永逸，它與其他營養素或藥物的交互作用，會影響其吸收與效用。因此，了解維生素D的最佳拍檔與禁忌組合，才能事半功倍，避免事與願違。

提升維生素D吸收的最佳拍檔：

• 脂肪： 維生素D是脂溶性維生素，需要脂肪的協助才能更好地吸收。因此，搭配富含健康脂肪的食物，例如：酪梨、堅果、橄欖油、鮭魚等，可以提升維生素D的生物利用率。將維生素D補充劑與含有脂肪的餐點一起服用，效果最佳。

• 鎂： 鎂是維生素D代謝過程中不可或缺的礦物質。鎂參與維生素D的活化過程，幫助將維生素D轉化為具有生物活性的形式。因此，攝取足夠的鎂，例如從深綠色蔬菜、堅果、種子中獲取，有助於提升維生素D的效用。

• 鈣： 鈣與維生素D有著協同作用。維生素D促進腸道對鈣的吸收，而足夠的鈣質則有助於骨骼健康，並維持維生素D的平衡。建議從牛奶、乳製品、深綠色蔬菜等食物中攝取鈣質。

• 維生素K2： 維生素K2有助於將鈣送至骨骼，而非沉積在血管壁上。因此，與維生素D共同攝取，能更有效地提升骨骼健康，降低心血管疾病風險。富含維生素K2的食物包括：發酵乳製品、雞蛋、綠葉蔬菜等。

與維生素D服用需謹慎的組合：

文中已提及，抗癲癇藥物及類固醇會干擾維生素D的吸收和代謝，降低其療效。這類藥物常需長期服用，因此更應格外注意。建議服用時間應與維生素D補充劑錯開，理想情況是諮詢醫師或藥師，調整用藥時間或劑量，確保藥物和營養補充劑都能發揮最佳效果。

其他需要注意的方面：

• 劑量： 維生素D的每日建議攝取量因人而異，年齡、體重、日照情況等因素都會影響。請諮詢醫生或營養師，評估您的個人需求，確定適合您的劑量。切勿自行增減劑量。

• 檢測： 定期檢測25-羥基維生素D的血液濃度，可以了解體內維生素D的儲存量，調整補充策略。

• 來源多元化： 除了補充劑，也要從食物和陽光照射中獲取維生素D。

總之，維生素D的補充並非單純的「吃越多越好」。了解其與其他營養素及藥物的交互作用，才能讓它發揮最佳功效，守護您的健康。 在調整飲食或服用任何補充劑前，務必諮詢您的醫生或註冊營養師，以獲得個人化的建議。 切勿單憑網路資訊自行調整用藥或飲食計畫。