腎結石吃什麼最好？

擊退惱人結石：吃對了，腎臟就笑了！

腎結石痛起來，真讓人痛不欲生！與其等到石頭出現才痛苦掙扎，不如從日常飲食著手，積極預防才是上策。坊間對於腎結石飲食的資訊眾說紛紜，讓人眼花撩亂，到底該怎麼吃才能有效預防或減輕結石帶來的困擾呢？

飲水：生命之源，更是結石剋星

預防腎結石的第一步，也是最重要的一步，就是「多喝水」！水是生命的泉源，對於腎臟來說，更是沖刷廢物的最佳幫手。足夠的水分能稀釋尿液中的礦物質濃度，降低結石形成的機會。每天至少喝2000-3000毫升的水，並將尿液維持在清澈淡黃色的狀態，就是最好的指標。

鈣質：適量攝取，別再誤會它了！

過去人們常常認為，腎結石患者應該避免攝取鈣質。但近年來研究顯示，適量攝取鈣質反而有助於預防結石！鈣質可以在腸道中與草酸結合，減少草酸被身體吸收，進而降低草酸鈣結石形成的風險。因此，不必刻意減少鈣質攝取，維持均衡飲食即可，例如牛奶、優格、起司等都是優質的鈣質來源。

草酸：小心！隱藏的結石幫兇

草酸是形成結石的常見元凶，因此應盡量避免攝取過多高草酸食物。常見的高草酸食物包括：菠菜、巧克力、堅果、茶、大黃、甜菜等。並非完全禁止，而是要適量攝取，並搭配富含鈣質的食物一起食用，以降低草酸的吸收。

蛋白質：過猶不及，適量就好

過量攝取動物性蛋白質，會增加尿液中的鈣、尿酸及草酸濃度，同時降低檸檬酸濃度，反而容易形成結石。因此，飲食中應適量攝取蛋白質，避免大魚大肉，可以將部分蛋白質來源替換成植物性蛋白質，例如豆類、豆腐等。

鹽分：無聲殺手，悄悄堆疊石頭

過多的鹽分會增加尿液中鈣的排出，增加結石形成的風險。因此，飲食應盡量清淡，減少加工食品、醃漬物、罐頭食品的攝取，並養成少鹽的習慣。

纖維：腸道好幫手，結石也退散

高纖維食物有助於促進腸道蠕動，加速廢物排出，降低草酸的吸收。因此，飲食中應多攝取蔬菜、水果、全穀類等高纖維食物。

維持健康體重：肥胖是結石的隱形推手

肥胖會增加尿酸及草酸的產生，進而提高結石形成的風險。因此，維持健康的體重，對於預防結石也很重要。

總結來說，預防腎結石的飲食原則就是：

• 多喝水，讓尿液保持清澈。
• 適量攝取鈣質，不要過度限制。
• 減少高草酸食物的攝取。
• 控制蛋白質及鹽分的攝取量。
• 增加高纖維食物的攝取。
• 維持健康體重。

除了飲食之外，定期健康檢查，了解自己的身體狀況，並諮詢醫生或營養師的專業建議，才能更有效的預防腎結石，讓腎臟保持健康！記住，預防勝於治療，從飲食做起，讓惱人的結石不再是你的困擾！

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