骨頭受傷吃什麼？

骨頭受傷吃什麼？加速復原的飲食攻略

當我們不幸遭遇骨頭受傷，無論是骨裂、骨折，甚至是手術後的修復期，除了遵從醫囑、好好休息之外，飲食也是加速復原的重要環節。飲食得宜，不僅能幫助骨骼癒合，更能強健身體，提升整體復原力。 那麼，骨頭受傷期間到底該吃些什麼，才能讓骨頭更快復原呢？

一、蛋白質：骨骼修復的基石

蛋白質是構成骨骼的重要成分，也是修復受損組織不可或缺的原料。足夠的蛋白質攝取能促進骨細胞的增生和修復，加速骨骼的癒合速度。建議選擇優質蛋白質來源，例如：

• 魚類： 魚肉含有豐富的蛋白質，同時富含Omega-3脂肪酸，具有抗發炎作用，能幫助緩解疼痛。特別推薦小型魚乾，除了蛋白質外，也富含鈣質。
• 蛤蜊、牡蠣等貝類： 這些海鮮不僅含有高蛋白質，更富含礦物質鋅，鋅對於骨骼的生長和修復也扮演重要角色。
• 蛋豆製品： 雞蛋是經濟實惠的蛋白質來源，而豆腐、豆漿等豆製品則含有植物性蛋白質，適合素食者。
• 雞肉： 雞肉易於消化吸收，是很好的蛋白質來源。可以選擇雞胸肉、雞腿肉等部位。

二、鈣質：骨骼硬度的關鍵

鈣質是構成骨骼的主要礦物質，足夠的鈣質能強化骨骼的密度，使骨骼更加堅硬，有助於骨折部位的癒合。除了乳製品外，還有許多食物富含鈣質：

• 深綠色蔬菜： 像是芥蘭、莧菜、花椰菜等深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，同時也富含維生素K，能幫助鈣質吸收。
• 堅果種子： 杏仁、芝麻、奇亞籽等堅果種子富含鈣質，同時也含有健康脂肪，對身體有益。
• 黑木耳： 黑木耳含有豐富的鈣質和膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進營養吸收。
• 傳統豆腐： 傳統豆腐的製作過程中會加入石膏，因此鈣質含量比嫩豆腐高。

三、維生素D：鈣質吸收的幫手

維生素D能促進腸道對鈣質的吸收，確保鈣質能順利進入骨骼。除了曬太陽讓身體自行合成維生素D外，也可以透過食物補充：

• 鮭魚、鯖魚等富含脂肪的魚類： 這些魚類含有豐富的維生素D，同時也含有Omega-3脂肪酸，對身體有益。
• 蛋黃： 蛋黃含有維生素D，但要注意適量攝取，避免膽固醇過高。
• 強化食品： 許多牛奶、穀物等食品都會添加維生素D，可以選擇這些食品來補充維生素D。

四、其他營養素：輔助骨骼修復

除了上述三大營養素外，其他營養素也能輔助骨骼修復：

• 維生素C： 維生素C能促進膠原蛋白的合成，膠原蛋白是構成骨骼的重要成分。可以多吃柑橘類水果、芭樂、奇異果等富含維生素C的水果。
• 鋅： 鋅參與骨骼的生長和修復，可以從海鮮、堅果、豆類等食物中攝取。
• 鎂： 鎂能幫助鈣質的吸收和利用，可以從深綠色蔬菜、堅果、全穀類等食物中攝取。

五、飲食方式：少量多餐，均衡飲食

除了選擇正確的食物之外，飲食方式也很重要。建議採取少量多餐的方式，讓身體能更有效率地吸收營養。同時，要保持均衡飲食，多攝取蔬菜水果，確保身體獲得各種必需的營養素。

六、湯品：補充營養的好選擇

雞湯、大骨湯等湯品富含蛋白質、鈣質和各種礦物質，是補充營養的好選擇。可以將雞肉、豬骨等食材熬煮成湯，加入蔬菜一起食用，增加營養的攝取。

總結：

骨頭受傷期間的飲食，應以高蛋白質、高鈣質、富含維生素D的食物為主，並搭配其他輔助營養素，採取少量多餐的方式，才能有效促進骨骼的修復。同時，也要避免攝取過多的加工食品、油炸食品，以免影響身體的吸收和復原。

重要提醒：

• 每個人的身體狀況不同，飲食需求也會有所差異。建議諮詢醫生或營養師，制定個人化的飲食計畫。
• 如果正在服用藥物，應注意藥物與食物的交互作用。
• 骨折期間應避免吸菸、飲酒，以免影響骨骼的癒合。

透過正確的飲食和生活習慣，我們可以加速骨骼的復原，早日恢復健康的生活。

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