骨頭受傷要吃什麼？

骨折了，該怎麼「吃」回來？談談骨骼修復的飲食之道

跌倒、意外碰撞，這些都可能導致骨骼受傷。骨折後，除了醫生的專業治療，飲食的調整也扮演著關鍵角色，能有效促進骨骼修復，加快康復速度。許多人直覺想到要補充鈣質，這當然很重要，但僅僅補充鈣質就夠了嗎？讓我們來深入探討骨骼修復所需的營養素以及最佳攝取來源。

的確，鈣質是骨骼的主要成分，充足的鈣質供給是骨骼修復的基石。牛奶，因其富含高生物利用率的鈣質，常被推薦為最佳來源。但牛奶並非唯一選擇，許多食物也能提供豐富的鈣質。例如，富含鈣質的小魚乾，其鈣質含量甚至超越牛奶；豆製品，像是豆腐、豆漿等，也是植物性鈣質的良好來源；此外，深綠色蔬菜，例如菠菜、芥蘭等，以及芝麻、堅果等，都含有不同程度的鈣質，可以多元攝取，避免單一營養來源。

然而，光有鈣質還不夠！維生素D扮演著關鍵的「搬運工」角色，它能促進腸道對鈣質的吸收，讓鈣質更有效地被身體利用，進而參與骨骼的修復與重建。因此，攝取足夠的維生素D同樣至關重要。陽光照射是獲得維生素D的主要途徑，適度曬太陽能幫助身體合成維生素D。此外，一些魚類（例如鮭魚、鯖魚）、蛋黃、以及一些強化食品也含有維生素D。

除了鈣質和維生素D，其他營養素也對骨骼健康和修復有益。例如，蛋白質是構成骨骼組織的重要成分，應攝取足夠的蛋白質來支持骨骼修復。優質蛋白質來源包括瘦肉、魚類、雞蛋、豆類和堅果等。此外，鋅、鎂、磷等礦物質也參與骨骼代謝，均衡的飲食才能提供這些必要的營養素。

最後，必須強調的是，飲食只是骨骼修復的一部分，務必遵從醫生的指示，接受適當的治療，例如固定骨折部位、復健等。飲食只是輔助角色，能提升治療效果，並非替代治療方案。此外，如有任何飲食上的疑慮或特殊需求，應諮詢營養師或醫生，以獲得個人化的飲食建議，確保您的骨骼能得到最佳的照護，盡快恢復健康。