B群氧化還可以吃嗎？

B群氧化，還能吞嗎？

B群是維持人體健康不可或缺的營養素，常見於軟膠囊的劑型中。然而，若軟膠囊出現黏在一起或斑點等異常狀況，則可能表示B群已變質氧化，不宜再食用。

氧化反應的影響

當B群軟膠囊受潮或接觸空氣中的氧氣時，會發生氧化反應，導致藥效降低。不僅如此，氧化過程還會產生有害物質，對人體健康造成危害。

辨識氧化跡象

判斷B群軟膠囊是否氧化，可以觀察以下跡象：

• 黏在一起：氧化會導致軟膠囊表面產生黏性物質，使膠囊彼此黏附。
• 斑點：軟膠囊出現黃色或褐色的斑點，代表B群已被氧化。
• 異味：氧化後的B群會散發出刺鼻的氣味。

氧化後的危害

食用氧化的B群會對身體造成以下影響：

• 藥效降低：氧化會破壞B群分子結構，降低其藥理活性。
• 產生有害物質：氧化過程中會產生過氧化物、自由基等有害物質，可能損害細胞和組織。
• 過敏反應：氧化後的B群會產生不同於新鮮B群的抗原性，可能引發過敏反應。

安全處理方式

若發現B群軟膠囊出現氧化跡象，請立即停止服用，並妥善丟棄。請勿自行嘗試去除斑點或黏性物質，以免攝取到有害物質。

預防氧化

為了預防B群氧化，建議採取以下措施：

• 儲存在乾燥、陰涼處，避免陽光直射。
• 開封後應儘速食用完畢，避免長時間暴露在空氣中。
• 每次服用前檢查軟膠囊是否有異常。

結論

氧化後的B群軟膠囊對健康有害，應立即停止食用。預防氧化的方法很簡單，只要妥善保存和定期檢查，就能確保B群的品質和藥效。

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