一顆蛋算幾份蛋白質？

蛋的蛋白質密碼：一顆蛋，一份優質蛋白質！

在追求健康飲食的道路上，蛋白質絕對是不可或缺的關鍵營養素。它不僅是建構身體組織的基石，更參與了無數的生理機能運作。然而，忙碌的生活步調，常常讓我們難以精確計算每日的蛋白質攝取量。今天，就讓我們聚焦一顆小小的雞蛋，解開它的蛋白質密碼，讓你輕鬆掌握每日的蛋白質攝取！

一顆雞蛋，究竟蘊藏著多少蛋白質的能量呢？答案可能會讓你驚喜：一顆中等大小的雞蛋，平均含有 約7克的蛋白質。這個數字，幾乎可以視為一份蛋白質的標準量！

為什麼說一顆蛋等於一份蛋白質？

因為7克的蛋白質，恰好符合我們在飲食規劃上，方便快速估算的需求。將雞蛋視為一份蛋白質，就能讓我們在準備餐點時，更容易掌握蛋白質的攝取量。舉例來說，一份以兩顆蛋為主的早餐，就能提供約14克的蛋白質，為一天的活力打下堅實的基礎。

除了雞蛋，還有哪些食物能提供相近的蛋白質？

為了更方便地替換食材，我們也可以了解其他能提供相近蛋白質量的食物。例如：

• 一碗白飯（約200克）： 約含有7-8克的蛋白質。
• 一杯牛奶（約240毫升）： 約含有8克的蛋白質。

透過比較，你會發現雞蛋的蛋白質含量與一碗飯或一杯牛奶相當，但雞蛋的優勢在於其蛋白質的品質極高。雞蛋擁有完整的人體必需胺基酸，這些胺基酸是身體無法自行合成，必須從食物中獲取的。因此，雞蛋的蛋白質更容易被身體吸收利用，是名副其實的優質蛋白質來源。

如何善用「一顆蛋 = 一份蛋白質」的概念？

• 快速估算： 在規劃飲食時，將雞蛋視為一份蛋白質的單位，快速計算蛋白質攝取量。
• 靈活搭配： 除了雞蛋，搭配其他含有蛋白質的食物，例如豆漿、肉類、海鮮等，讓飲食更加均衡多元。
• 輕鬆紀錄： 在記錄飲食日記時，以「幾顆蛋」來記錄蛋白質攝取量，簡化紀錄流程。

總結：

一顆雞蛋，不僅是餐桌上的美味佳餚，更是優質蛋白質的便捷來源。將一顆雞蛋視為一份蛋白質，能幫助我們更輕鬆地掌握每日的蛋白質攝取量，為健康生活加分！下次在準備餐點時，別忘了將雞蛋納入考量，用它來補充你所需的蛋白質，讓你活力充沛，健康滿分！

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