糖吃太多會睡不著嗎？

糖分與睡眠：一場甜蜜的戰爭

許多人喜歡在睡前享用甜點，犒賞自己一天的辛勞。然而，這份甜蜜的慰藉，卻可能成為影響睡眠品質的隱形殺手。糖吃太多真的會睡不著嗎？答案是：很有可能。

坊間流傳著「睡前吃甜食容易睡不著」的說法，這並非空穴來風。箇中原因，與血糖的劇烈波動以及壓力荷爾蒙息息相關。當我們食用甜食，尤其是含精緻糖分較高的食物，例如蛋糕、餅乾、奶茶等，體內血糖會迅速上升。這時，胰臟會分泌大量的胰島素來降低血糖，將葡萄糖轉化成肝醣儲存。然而，這個過程並非平緩漸進，而是如同坐雲霄飛車般，急速上升後又急速下降。這種血糖的劇烈波動，會刺激交感神經系統，進而促進壓力荷爾蒙（如皮質醇）的分泌。

壓力荷爾蒙的作用，是讓我們保持警覺，應對外來威脅。然而，在睡前分泌過多的壓力荷爾蒙，卻會干擾我們進入睡眠的生理機制。它會提升心跳速度、增加警覺性，讓你難以放鬆身心，即使躺在床上也難以入眠，甚至導致半夜驚醒，輾轉難眠，嚴重影響睡眠品質。

更值得注意的是，空腹吃糖也會造成睡眠困擾。雖然一開始血糖會迅速升高，但由於胰島素的迅速作用，血糖會比預期更快地下降，甚至低於正常值，造成低血糖反應。這時，你可能會感到頭暈、疲倦、心慌，同樣影響睡眠的深度和持續性。 身體為了應對低血糖，可能還會分泌腎上腺素，讓你更加難以入睡。

因此，睡前避免攝取過多甜食，是維護良好睡眠品質的重要關鍵。 選擇全穀類、水果等低升糖指數的食物，或是將甜食安排在睡前數小時食用，讓身體有足夠的時間處理糖分，都是比較健康的作法。 此外，規律的運動、充足的睡眠時間和良好的壓力管理，也能有效提升睡眠品質，避免甜食對睡眠的負面影響。 總之，與其在睡前用甜蜜短暫的滿足，換來整晚的輾轉難眠，不如選擇更健康的飲食習慣，擁抱一夜好眠。