癌症病人 可以 吃 肉 嗎？

癌症病患，肉類攝取之道

癌症病患在化療期間，常面臨身體虛弱、食慾不振等問題。正確的營養攝取至關重要，其中肉類更是蛋白質的優質來源。然而，癌症病患在食用肉類時，有哪些須知重點呢？

蛋白質是抗癌利器

蛋白質是細胞生長與修復不可或缺的營養素。癌症病患在化療期間，因治療而產生大量自由基，導致細胞受損。因此，攝取足夠的蛋白質有助於修復受損細胞、維持體力，對抗化療的副作用。

雞肉、魚肉：高蛋白、低脂肪

• 雞肉：富含優質蛋白質，脂肪含量低，是癌症病患的良好蛋白質來源。
• 魚肉：除了高蛋白質外，還含有豐富的 omega-3 脂肪酸，有助於抗發炎和提升免疫力。

紅肉：鐵質來源

紅肉（如牛肉、豬肉）富含鐵質。鐵質是紅血球生成的重要元素，有助於氧氣輸送，避免貧血。然而，癌症病患在食用紅肉時，應適量攝取，避免過量攝取飽和脂肪。

維生素C：幫助鐵質吸收

維生素C有助於鐵質的吸收，因此建議癌症病患在食用紅肉時，搭配富含維生素C的水果或蔬菜，如柑橘類水果、綠色蔬菜等。

避免加工肉品

加工肉品，如香腸、臘肉等，往往含有較高的飽和脂肪、鈉含量，且可能含有致癌物質。癌症病患應盡量避免食用這類食品。

遵循營養師建議

癌症病患的飲食需求因個體狀況而異。建議諮詢專業營養師，評估個人營養需求，制定合適的飲食計畫，以維持身體健康，對抗癌症治療的副作用。

總之，癌症病患在化療期間可以食用肉類，但應注意選擇高蛋白、低脂肪的肉類，並搭配富含鐵質和維生素C的食物。同時，避免加工肉品，並遵循營養師的建議，以確保攝取足夠的營養，對抗癌症，維持身體健康。

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