胃潰瘍吃什麼最好？

胃潰瘍飲食攻略：舒緩不適，加速修復！

胃潰瘍的痛苦，相信許多人都感同身受。除了藥物治療外，飲食扮演著舉足輕重的角色，吃對了能舒緩不適，加速傷口癒合；吃錯了則可能加劇病情，延長療程。坊間關於胃潰瘍飲食的資訊眾說紛紜，到底該怎麼吃才能讓胃好好休息，又能補充營養呢？ 這篇文章將為你提供更全面、更實用的飲食建議，幫助你擺脫胃潰瘍的困擾。

溫和飲食是王道：給胃一個喘息的機會

在胃潰瘍發作期間，最重要的是選擇容易消化、不會過度刺激胃黏膜的食物。比起單純的稀飯，以下是一些更完善的選擇：

• 細軟的粥品： 除了白米粥外，可以嘗試小米粥、南瓜粥，它們富含維生素和礦物質，更能提供營養。務必將粥熬煮到軟爛，避免米粒過硬增加胃的負擔。
• 軟爛的麵條： 烏龍麵、蕎麥麵都是不錯的選擇，但要煮到軟爛，搭配清淡的湯頭，避免過多的調味料和油膩感。
• 蒸煮的魚肉： 魚肉的蛋白質容易消化吸收，是修復胃黏膜的好幫手。選擇清蒸或水煮的方式烹調，避免油炸和辛辣調味。
• 豆腐： 豆腐口感滑嫩，富含植物性蛋白質，是素食者的優質選擇。
• 蒸蛋： 蒸蛋質地柔軟，容易消化，且富含蛋白質。

告別刺激，擁抱溫柔：避開這些地雷食物

胃潰瘍患者應該盡可能避開以下食物，減少對胃黏膜的刺激：

• 油炸食物： 油炸食物油脂含量高，消化時間長，容易引起胃酸分泌過多，加重胃潰瘍。
• 辛辣刺激性食物： 辣椒、胡椒、芥末等辛辣調味料會刺激胃黏膜，引起疼痛和不適。
• 高纖維食物： 雖然纖維對身體很重要，但在胃潰瘍發作期間，過多的粗纖維會增加胃的負擔。例如芹菜、韭菜、粗糧等，應盡量避免。
• 酸性食物： 柑橘類水果、醋等酸性食物會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍。
• 咖啡、濃茶、碳酸飲料： 這些飲品會刺激胃酸分泌，並可能影響藥物吸收。
• 酒精： 酒精會直接刺激胃黏膜，加速潰瘍惡化。

營養均衡，加速修復：補充這些好幫手

除了避免刺激性食物外，胃潰瘍患者更應該注重營養均衡，幫助修復胃黏膜：

• 蛋白質： 蛋白質是修復組織的重要 উপাদান。可以從魚肉、豆腐、雞蛋等食物中攝取。
• 維生素： 維生素A、C、E等具有抗氧化作用，可以保護胃黏膜。可以從深綠色蔬菜、水果中攝取。但要注意選擇低酸性的水果，例如木瓜、香蕉。
• 益生菌： 益生菌可以幫助維持腸道菌群平衡，促進消化，減輕胃的負擔。可以適量補充優格、優酪乳等富含益生菌的食物。
• Omega-3 脂肪酸： 研究表明 Omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，有助於胃潰瘍的修復。可以從深海魚類、亞麻籽油中攝取。

飲食習慣也很重要：細嚼慢嚥，定時定量

除了選擇合適的食物外，良好的飲食習慣也至關重要：

• 少量多餐： 避免一次吃太多，增加胃的負擔。建議一天可以分成五到六餐，每餐的份量減少。
• 細嚼慢嚥： 充分咀嚼食物可以幫助消化，減輕胃的負擔。
• 定時定量： 養成規律的飲食習慣，讓胃酸分泌維持在穩定的狀態。
• 避免睡前進食： 睡前進食容易引起胃酸倒流，加重胃潰瘍。

重要提醒：

• 以上飲食建議僅供參考，每個人的體質和病情不同，建議諮詢醫生或營養師，制定個人化的飲食計畫。
• 胃潰瘍的治療需要耐心，除了飲食控制外，也要配合醫生的藥物治療，才能達到最佳效果。

希望這篇文章能幫助你更了解胃潰瘍的飲食原則，舒緩不適，早日康復！

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