胃酸吃什麼緩解？

胃酸翻騰，該吃什麼才能安撫它？

胃酸過多，那股灼熱感從胃底直竄食道，讓人坐立難安。 市面上琳瑯滿目的胃藥讓人眼花撩亂，但其實，在尋求藥物幫助之前，調整飲食往往能有效緩解症狀。 許多天然食材，不僅能中和胃酸，更能保護脆弱的胃黏膜，讓你的胃舒服一點。

別再誤以為只有白粥才能拯救胃酸過多的你！事實上，選擇食物的關鍵在於「溫和」與「營養均衡」。 過於刺激或油膩的食物，只會加劇胃部的負擔。以下推薦幾類適合胃酸過多者食用的食材，並說明其原理：

1. 高蛋白質，低負擔的選擇：

• 魚類及瘦肉： 魚肉富含蛋白質，且脂肪含量較低，容易消化吸收，不會增加胃部的負擔。 選擇清蒸、水煮等烹飪方式，避免油炸或紅燒等重口味烹調。瘦肉也是不錯的選擇，同樣以清淡烹調為主。 蛋白質是修護胃黏膜的重要元素，適當補充能幫助胃部恢復。

• 雞蛋（蒸煮）： 雞蛋是優質蛋白質的來源，但需避免油煎或荷包蛋等烹調方式，以免增加胃酸分泌。蒸煮或水煮是最理想的選擇。

• 豆腐及豆漿： 豆腐和豆漿富含植物性蛋白質，且質地溫和，容易消化，能為胃部提供所需的營養，又不會刺激胃酸分泌。

2. 清爽低纖的蔬菜水果：

許多人誤以為吃水果會加劇胃酸，其實關鍵在於水果的酸鹼性及纖維含量。 高纖維食物雖然有益健康，但對於胃酸過多的人來說，過多的纖維會刺激胃部，加重不適。因此，建議選擇低纖維、低酸度的水果，例如：熟透的香蕉、蘋果泥(少量)、熟透的木瓜等。

至於蔬菜，建議選擇低纖維、好消化的種類，例如：蒸煮過的胡蘿蔔、南瓜、白蘿蔔等。 避免食用高纖維的蔬菜，如：白菜、花椰菜等，以免加重胃部負擔。

3. 溫和的碳水化合物：

• 米飯及麵食： 米飯和麵食屬於容易消化的碳水化合物，能提供能量，但需注意烹調方式，避免油膩或過於刺激的調味。 選擇白米飯或較軟的麵條，減少腸胃負擔。

4. 其他建議：

• 脫脂牛奶： 少量脫脂牛奶能中和胃酸，緩解不適，但過量反而可能加劇症狀，需適量飲用。

• 避免刺激性食物： 咖啡、茶、酒、辛辣食物、碳酸飲料等，都會刺激胃酸分泌，應盡量避免。

• 少量多餐： 避免暴飲暴食，少量多餐能減輕胃部的負擔。

結語：

胃酸過多並非單純飲食就能完全解決，嚴重情況仍需就醫診治。 以上只是一些飲食建議，能幫助緩解症狀，但並非萬能藥。 調整飲食習慣，搭配規律生活，才能真正守護你的胃部健康。 若症狀持續或加劇，務必尋求醫生協助，找出根本原因，才能有效解決胃酸過多的困擾。

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