骨頭裂開不能吃什麼？

骨頭裂了，餐桌上的地雷你踩了嗎？

骨折，如同在堅實地基上裂開一道縫隙，需要時間與細心呵護才能恢復完整。除了遵照醫囑、規律復健之外，飲食也扮演著至關重要的角色。許多人以為骨折只要「補鈣」就好，其實不然，在飲食上稍有不慎，反而可能延緩癒合，甚至造成其他問題。那麼，骨頭裂開後，到底有哪些食物需要避開呢？

坊間流傳著許多「骨折飲食禁忌」，但許多說法並無科學根據，容易造成不必要的恐懼。我們需要區分「絕對禁忌」與「相對不宜」。

絕對禁忌，我們要斬釘截鐵地避免:

這部分主要針對可能干擾藥物吸收，或增加出血風險的食品：

• 酒精類飲品： 酒精會干擾骨骼癒合所需的營養吸收，並可能與某些藥物產生交互作用，增加肝臟負擔。 尤其在服用止痛藥或抗生素期間，更應嚴格戒酒。
• 高草酸食物（過量）： 草酸會與鈣結合形成草酸鈣，影響鈣質的吸收，不利於骨折癒合。 雖然不必完全不吃菠菜、莧菜等高草酸蔬菜，但應適量攝取，並與其他富含鈣質的食物錯開時間食用。例如，不要在同一餐中大量食用菠菜和牛奶。

相對不宜，需要謹慎選擇及適量攝取：

這部分是指可能影響腸胃功能，或本身營養成分與骨折癒合關係較為間接的食物：

• 生冷食物： 生冷食物容易造成腸胃不適，影響消化吸收，進而影響營養素的攝取。尤其在骨折初期，身體虛弱，更應避免。
• 辛辣刺激性食物： 辛辣刺激性食物會刺激腸胃，可能引起腹瀉等問題，影響營養吸收。此外，某些辛辣食物可能加重疼痛或影響睡眠。
• 高糖分食物： 高糖分食物容易導致血糖波動，影響細胞修復，且缺乏營養價值。應該避免攝取過多精緻糖類，例如甜飲料、蛋糕、餅乾等。
• 香蕉（過量）： 香蕉富含鉀離子，對於某些骨折患者（例如腎功能不佳）可能造成負擔。 但適量食用並不會造成明顯影響。 關鍵在於「適量」。
• 竹筍（過量）： 竹筍屬寒性食物，且含有較多的草酸，過量食用可能影響鈣質吸收，並增加腸胃負擔。 少量食用通常沒有問題。

那我們應該吃些什麼呢？

均衡飲食是骨折恢復的關鍵。你需要攝取足夠的：

• 優質蛋白質： 魚類、雞肉、蛋類、豆製品，幫助修復受損組織。
• 鈣質： 牛奶、乳酪、深綠色蔬菜、豆製品，促進骨骼再生。
• 維生素D： 曬太陽、魚肝油、蛋黃，幫助鈣質吸收。
• 維生素C： 各種蔬果，增強免疫力，促進膠原蛋白合成。

結語：

骨折後的飲食並非禁忌重重，而是需要在「均衡」和「適量」上多加注意。 切勿聽信偏方，而是要諮詢專業營養師或醫師，根據自身情況調整飲食計畫，才能讓你的骨頭更快、更好地癒合，重拾健康生活。 切記，任何飲食建議都應與你的主治醫師討論，才能確保安全有效。

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