一碗飯幾克生米？

一碗飯的生米量

準備一碗香噴噴的飯，需要多少生米呢？這個問題的答案取決於碗的大小和個人食量。一般來說，一碗飯大約使用 90 公克的生米烹煮而成。

我們通常使用一杯生米作為計算基準。一杯生米約為 180 公克，正好可以煮成兩碗飽足的米飯。因此，一碗飯大約需要使用半杯，也就是 90 公克的生米。

這個份量對於一般成年人的食量來說，已經足夠填飽肚子。當然，食量較大的人可以適當增加生米的用量。不過，建議一次不要煮太多飯，以免吃不完浪費。

煮飯時，除了生米用量外，水量的控制也很重要。一般建議生米和水的比例為 1:1.2，也就是每 90 公克的生米，搭配約 108 公克的水。這樣煮出來的米飯會粒粒分明，口感香 Q。

掌握好生米和水的比例，再加上適當的烹煮時間，就能煮出一碗美味又營養的米飯。