咖啡沒喝完要冰嗎？

咖啡殘渣要不要冷藏？

許多人習慣將未喝完的咖啡殘渣冷藏保存，以為這樣能延長保鮮期。然而，這種做法其實是錯誤的，反而會加速咖啡豆變質走味。

咖啡豆在製作過程中會接觸大量空氣，產生氧化作用。如果將咖啡豆冷藏，溫差會導致咖啡豆收縮膨脹，加速氧化反應。此外，冰箱中的異味也會透過咖啡豆的氣孔滲透進去，影響風味。

正確的咖啡豆保存方法是放置在常溫陰涼處，避免陽光直射和高溫。使用密閉的容器或封口袋，盡量減少與空氣接觸，就能有效延長保鮮期，保持咖啡豆的新鮮香醇。