打蘋果汁要削皮嗎？
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打蘋果汁，要削皮嗎？營養與口感的抉擇！
蘋果，美味又營養，是許多人喜愛的水果。但打蘋果汁時，是否要削皮呢？這可是一個值得探討的問題。
營養角度：皮留著，營養更完整！
蘋果皮富含膳食纖維、維生素、礦物質等，其中更包含許多抗氧化成分，如多酚類，能有效清除自由基，保護細胞免受損傷，延緩衰老。
不僅如此，蘋果皮中還含有果膠，這種天然膠質能幫助維持腸道健康，促進消化。榨汁時，果膠多存在於蘋果泥中，若去除渣滓，這些寶貴的營養價值將大打折扣。
口感角度：削皮後，口感更清爽！
當然，有些人可能會覺得蘋果皮的口感不好，有些許澀味或纖維感。如果擔心口感，削皮後再榨汁也是一個可行的選擇。不過，盡量保留一些果肉，保留更多營養。
建議：保留果皮，口感更佳！
其實，現在許多榨汁機都具備研磨功能，能將蘋果皮一起打成細膩的汁液，不需擔心口感問題。
總結：
打蘋果汁是否要削皮，取決於個人喜好和需求。營養角度而言，保留蘋果皮能獲得更完整的營養價值，而口感方面，可以透過研磨功能解決皮的口感問題。不妨嘗試保留果皮，享受營養美味的蘋果汁！
小提醒：
- 選購有機蘋果，減少農藥殘留。
- 洗淨蘋果，去除表面的髒汙。
- 榨汁後盡快飲用，避免營養流失。
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