早餐吃什麼不容易想睡覺？

告別早晨瞌睡蟲！開啟元氣滿點的一天：聰明吃早餐的秘訣

每天早上都像在跟周公拔河，明明睡了足夠的時間，卻還是哈欠連連、提不起勁？問題可能出在你的早餐！想要擺脫早晨的昏沉感，迎接活力滿滿的一天，你需要一份能穩定血糖、提供持續能量的早餐。

別再依賴傳統高糖分的早餐，例如甜麵包、含糖飲料等，這些食物雖然能快速提供能量，卻容易造成血糖快速上升又下降，讓你陷入血糖震盪的惡性循環，導致昏昏欲睡、注意力不集中。

想要精神飽滿，你需要的是 高蛋白質、低GI值 的早餐組合！以下提供一些讓你告別瞌睡蟲，開啟元氣早晨的聰明吃法：

1. 優質蛋白質，喚醒沉睡的細胞：

蛋白質是維持身體機能的重要營養素，能提供飽足感，並幫助維持穩定的血糖水平。早餐攝取足夠的蛋白質，能有效避免血糖波動引起的睡意。

• 水煮蛋/茶葉蛋： 簡單方便又營養，是補充蛋白質的最佳選擇。
• 希臘優格： 蛋白質含量比一般優格更高，搭配水果和堅果，美味又健康。
• 豆腐/豆漿： 植物性蛋白質的優良來源，變化多元，可做成鹹豆漿、豆腐煎蛋等。

2. 低GI食物，穩定血糖不昏沉：

低GI（升糖指數）食物能讓血糖緩慢上升，提供持續穩定的能量，避免血糖起伏造成的睡意。

• 燕麥： 富含膳食纖維，有助於穩定血糖，可搭配牛奶、堅果、水果一起食用。
• 全麥麵包： 比白麵包更富含營養，升糖指數也較低，可搭配酪梨、番茄等製成健康三明治。
• 糙米粥/地瓜粥： 提供豐富的碳水化合物和膳食纖維，能帶來飽足感和持續的能量。

3. 健康好油脂，提升腦力效率：

健康的油脂，例如omega-3脂肪酸，有助於提升腦力效率，讓你思緒清晰，精神百倍。

• 堅果： 富含健康油脂和膳食纖維，一小把堅果就能提供豐富的營養。
• 酪梨： 含有豐富的單元不飽和脂肪酸，可搭配全麥麵包或加入沙拉中。
• 奇亞籽： 富含omega-3脂肪酸和膳食纖維，可以加入優格或燕麥中一起食用。

範例早餐組合：

• 水煮蛋佐堅果燕麥 + 無糖豆漿
• 全麥吐司夾酪梨和番茄 + 希臘優格
• 鹹豆漿 + 地瓜

除了選擇正確的食物，也要注意 均衡的營養攝取 和 規律的用餐時間，才能真正告別早晨的瞌睡蟲，開啟元氣滿點的一天！

#早餐#醒腦#飲食