早餐店的奶茶可以放多久？

早餐店的奶茶，那熟悉的香甜滋味，是許多人開啟一天的活力來源。但你知道這杯看似平凡的奶茶，究竟能放多久嗎？

雖然店家在製作過程中會經過煮沸，看似殺菌完全，但奶茶的保存期限其實比想像中短得多。關鍵就在於添加的牛奶或奶精。這些成分富含蛋白質和脂肪，是細菌滋生的絕佳溫床。

即使在室溫下，細菌也會迅速繁殖，尤其台灣氣候潮濕悶熱，更助長了細菌的生長速度。即便奶茶看起來、聞起來沒有異樣，也可能已經滋生大量肉眼看不見的細菌，飲用後可能造成腸胃不適，例如腹瀉、嘔吐等症狀。

因此，無論是外帶或內用，都強烈建議在 2 小時內飲用完畢。如果超過 2 小時，為了您的健康著想，請忍痛丟棄，切勿抱著僥倖心態飲用。

此外，以下幾個小技巧也能幫助延長奶茶的保存時間，但仍不建議超過 2 小時：

• 盡快降溫： 可以將奶茶放入冰箱冷藏，或利用冰塊快速降溫，減緩細菌滋生速度。
• 避免陽光直射： 陽光照射會加速奶茶變質，應將奶茶放置陰涼處保存。
• 使用保溫瓶： 使用乾淨、密封性良好的保溫瓶盛裝奶茶，能更有效隔絕細菌污染。

總之，早餐店的奶茶雖然美味，但保存期限短，為了避免食物中毒，還是盡快享用最新鮮的風味吧！ 別為了省一杯奶茶的錢，賠上自己的健康喔！