晚餐吃什麼減肥外食？

暝時欲食啥物才會當減肥？外食族必看！

現代社會，外食族是誠濟誠濟，逐工為著趁錢打拚，三頓攏是買現成的。毋過，若是欲減肥，外食就變成一个大挑戰。尤其暝時若食毋著，隔工磅體重，可能就規氣褪無轉來矣！毋免驚惶，這篇文章會教你按怎佇外食的環境，猶閣會當食予健康、食予瘦。

減肥外食的黃金原則：揀「蒸、烤、燙」

欲減肥，第一步就是愛控制熱量的攝取。外食的料理方式，往往充滿著陷阱，一毋注意就會食入過濟的油。所以，揀料理方式上蓋重要！

• 蒸： 蒸的料理，上蓋清淡，會當保留食材原本的鮮味，又閣毋會添加額外的油脂。比如說，蒸魚、蒸蛋、蒸蔬菜，攏是袂䆀的選擇。外食若有蒸便當，內容通常嘛較清淡，會當考慮。

• 烤： 烤的料理，嘛會當減少油脂的使用。只要毋是烤焦的物件，大體上攏是較健康的。烤雞腿、烤魚、烤蔬菜，攏是毋錯的選擇。毋過，愛注意有些店家會佇烤的時陣，塗上濟濟的醬汁，增加風味，這款的就要細膩，量莫食傷濟。

• 燙： 燙的料理，上蓋簡單，嘛上蓋健康。燙青菜、燙海鮮、燙肉片，攏會當保留食材的營養，又閣毋會增加熱量。滷味攤仔嘛是不錯的選擇，揀較清淡的料，莫揀豆干、米血、甜不辣這類的加工食品，燙予燒燒，加寡仔蒜蓉、辣椒，就誠好食矣。

遠離「炸、勾芡、大火炒」

這三種料理方式，是減肥的大敵！

• 炸： 炸的料理，會吸收濟濟的油，熱量上蓋高。炸雞排、鹹酥雞、炸薯條，攏是減肥期間愛避免的食物。就算偶爾想欲食，嘛是食寡寡就好，毋通傷過放肆。

• 勾芡： 勾芡的料理，會用濟濟的太白粉，增加食物的濃稠度。太白粉是澱粉，熱量嘛誠高。羹湯類、燴飯類，通常攏有勾芡，愛細膩。

• 大火炒： 大火炒的料理，通常會用濟濟的油，才會當炒出香味。炒飯、炒麵、炒青菜，雖然是方便閣好食，毋過熱量嘛是誠高。

細膩重口味料理：滷肉飯、鹹酥雞

重口味的料理，通常鈉含量誠高。鈉攝取過濟，會造成身體水腫，影響減肥的成效。滷肉飯、鹹酥雞、泡麵，攏是鈉含量誠高的食物，愛盡量避免。若是想欲食，嘛是食寡寡就好，毋通當做正餐。

外食菜單建議

以下提供幾款適合減肥的外食菜單，會當參考：

• 自助餐： 揀白飯或是糙米飯，搭配三四種青菜，一兩塊肉或是魚。盡量揀較清淡的料理方式，比如說燙青菜、蒸魚、滷蛋。
• 滷味攤仔： 揀較清淡的料，比如說海帶、豆芽菜、金針菇、花椰菜，加寡仔蒜蓉、辣椒，就誠好食矣。
• 麵店： 點一碗陽春麵或是板條，莫加肉燥，加濟濟的青菜。會當請店家湯汁放少寡仔，減少鈉的攝取。
• 火鍋店： 揀清湯鍋底，盡量食菜、豆腐、菇類、海鮮，肉類適量就好。沾醬盡量用醋或是醬油，莫用沙茶醬。
• 便利商店： 買沙拉、水果、茶葉蛋，或是關東煮的白蘿蔔、海帶、香菇。

提醒：

• 食飯前，飲一杯水： 飲水會增加飽足感，減少食量。
• 細嚼慢嚥： 予食物有較濟的時間消化，增加飽足感。
• 莫食傷飽： 食到七分飽就好，莫食到肚腹夯咧。
• 逐工記錄飲食： 了解家己食落去啥物，較容易控制熱量的攝取。
• 維持規律的運動習慣： 運動會當消耗熱量，增加代謝率。

減肥毋是短短的時間就會成功的，需要耐心、毅力，閣有正確的觀念。透過以上的建議，相信外食族嘛會當達成減肥的目標，食予健康、食予瘦！加油！